大根の大量消費におすすめレシピ。人気の豚バラ大根のうま塩ミルフィーユ鍋の作り方。

大根の大量消費におすすめレシピ。人気の豚バラ大根のうま塩ミルフィーユ鍋の作り方。

大根は皮付きのまま使います!大根と豚バラだけでミルフィーユ鍋にすれば1/2本(600g)が使いきれます。豚バラの甘さが染みて大根がますます美味しくなります。大根の美味しさを最大限高めてくれるレシピです。

調理時間:30分 冷蔵保存:3日 人数:3~4人分

IMG 2832 大根の大量消費におすすめレシピ。人気の豚バラ大根のうま塩ミルフィーユ鍋の作り方。

材料

  • 大根  皮ごと1/2本(600g)
  • 豚バラ肉 10枚(300g)
  • ◎水 400ml

自家製うま塩だれ

  • ◎顆粒状鶏がらスープのもと 大さじ1
  • ◎めんつゆ2倍濃縮  大さじ1.5
  • ◎塩 小さじ1/2
  • ◎ごま油 小さじ1

※めんつゆは3倍濃縮の場合は大さじ1、4倍のときは小さじ2、ストレートのときは大さじ3入れてください。

作り方

  1. 大根はよく水で洗い汚れをおとし、皮ごと2ミリ幅に切る。IMG 2779 大根の大量消費におすすめレシピ。人気の豚バラ大根のうま塩ミルフィーユ鍋の作り方。
  2. 豚バラ肉は4等分に切る。IMG 2783 大根の大量消費におすすめレシピ。人気の豚バラ大根のうま塩ミルフィーユ鍋の作り方。
  3. 大根の上に豚バラ肉をのせ、大根、豚バラ肉を交互に鍋に入れる。IMG 2425 大根の大量消費におすすめレシピ。人気の豚バラ大根のうま塩ミルフィーユ鍋の作り方。 IMG 2427 大根の大量消費におすすめレシピ。人気の豚バラ大根のうま塩ミルフィーユ鍋の作り方。IMG 2786 大根の大量消費におすすめレシピ。人気の豚バラ大根のうま塩ミルフィーユ鍋の作り方。
  4. 容器に◎の調味料をまぜ、鍋に入れる。IMG 2793 大根の大量消費におすすめレシピ。人気の豚バラ大根のうま塩ミルフィーユ鍋の作り方。
  5. フタをして中火で20分ほど煮て、豚肉と大根に火が通ったらできあがり。IMG 2794 大根の大量消費におすすめレシピ。人気の豚バラ大根のうま塩ミルフィーユ鍋の作り方。IMG 2840 大根の大量消費におすすめレシピ。人気の豚バラ大根のうま塩ミルフィーユ鍋の作り方。

ポイント

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ごま油はかどやの純正ごま油を使っています。煮込んでいる間、美味しそうな香りが漂ってきて食欲がわきます。

ちょい足しアレンジ

できあがった後に、ゆず胡椒をつけて食べるとアクセントになって美味しいですよ。


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