人気の身体が温まるレシピ！旨しお豆乳とり鍋の作り方。
2019年12月09日
人気の豆乳鍋が登場です！大人気の自家製うま塩だれの水の代わりに豆乳を使ったら、めちゃくちゃ美味しい豆乳鍋になりました。生姜をプラスしているので体がぽかぽか温まります。
調理時間：30分 人数：3人分 冷蔵保存：2日
材料
- 白菜 小1/3玉（400g）
- ねぎ 1本（100g）
- 鶏もも肉 1枚（300～330g）
- 塩 少々（親指、人差し指でかるくつまんだ量です）
- 調整豆乳 400ml
- 生姜 1/2かけ（8g）
自家製うま塩だれ
- ◎顆粒状鶏がらスープのもと 大さじ1
- ◎めんつゆ2倍濃縮 大さじ1.5
- ◎塩 小さじ1/2
- ◎ごま油 小さじ1
※めんつゆは3倍濃縮の場合は大さじ1、4倍のときは小さじ2、ストレートのときは大さじ3入れてください。
はくさ
- 白菜とねぎは水で洗い、白菜は3センチ幅に、ねぎは斜めに3センチ幅に切る。生姜は皮をむき細長く切る。
- 鶏もも肉は3センチ角に切り、塩少々をふる。
- 自家製うま塩だれの調味料（◎の調味料）を混ぜ合わせる。
- 鍋に１．２．３と調整豆乳400mlを入れ、中火で加熱し、煮立ったら弱火にし、弱火で10分～煮てできあがり。
ポイント
締めはご飯がおすすめです。ご飯を入れて鶏雑炊にするといくらでも食べられます。
自家製うま塩だれは、豚バラ大根のミルフィーユ鍋で大好評のタレです。大根は皮ごと作れるので簡単で、重ねるのも白菜よりもラクで味が染みて美味しいです。
