家族に人気の簡単常備菜のレシピと1週間の時短節約お弁当・野菜おかずのブログ

ある週の献立

簡単・時短お弁当おかず常備菜。春菊バター明太子

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春菊の軸までおいしく頂けるレシピです。バターと明太子が香ばしく、春菊の苦味をまろやかにしてくれます。平日の夜、疲れていても5分以内に出来あがるお勧めレシピです。

調理時間:5分 保存期間:3日

材料 (3~4人分)

  • 春菊 1束
  • 明太子 1/2腹
  • バター 5~10g(食卓スプーンひとすくい)
  • 水100CC

作り方

  1. フライパンに水100CC入れ沸騰させる。
  2. 春菊は軸まですべて4~6センチ間隔で刻み、軸から先にフライパンに入れる。
  3. 軸が柔らかくなったら葉を入れ水が無くなったらバターと明太子をいれ、さっと炒め全体に混ざったら完成。

ポイント

5分で出来る簡単レシピですが、毎回あっという間になくなる大人気メニューです。お弁当にもお勧めです。バターと明太子の量はお好みでご調整ください。

以前、バター明太子にはキノコも合いそうだな、と思い舞茸を追加したことがありました。・・・結果、春菊が苦い!!バターを全て舞茸が吸ってしまい、春菊まで行き渡らず、苦味が前面に出てしまいました。キノコを一緒に入れるとバターを独り占めし、春菊が美味しく食べられなくなってしまうので入れないことをオススメします。


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