レンジでしっとりやわらか簡単レシピ。ピリ辛蒸し鶏のポン酢煮
投稿日:2018年09月24日
レンジだけでできるスピートおかず, 肉がメインのレシピ
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レンジ蒸し鶏のピリ辛ポン酢だれです。ラー油は取り分け後にかけても大丈夫なのでお子さんも食べられます。
調理時間:10分 冷蔵保存:4日 人数:3人分
- 鶏ムネ肉 1枚(300~330g)
- ◎ポン酢 大さじ3
- ◎みりん 大さじ2
- ラー油 小さじ1
- フォークで鶏ムネ肉の皮を10回ほど刺し、穴をあける。(薄皮もしっかり刺してください。)
- ジップロックコンテナーに◎の調味料を入れ混ぜる。
- 皮を上にし、ふんわりラップをかぶせ600wの電子レンジで3分加熱する。(耐熱容器のフタを斜めにかぶせるとラップの代わりになります。)
- 3分後、ひっくり返し皮を下にして再度600wで2分30秒加熱する。レンジ内に5分ほど放置して余熱で火を通す。最後にラー油を小さじ1かけてできあがり。
5分レンジ内に置いた後、赤っぽい部分がありましたら追加で30秒~加熱してください。ラー油は冷蔵保存すると固まるので、食べる直前にかけても良いです。
小さいお子さんがいる場合、取り分けてから大人の分だけラー油をかけるのがおすすめです。
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