レンジでしっとりやわらか簡単レシピ。ピリ辛蒸し鶏のポン酢煮

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ある週の献立

レンジでしっとりやわらか簡単レシピ。ピリ辛蒸し鶏のポン酢煮

レンジ蒸し鶏のピリ辛ポン酢だれです。ラー油は取り分け後にかけても大丈夫なのでお子さんも食べられます。

調理時間:10分 冷蔵保存:4日 人数:3人分

 

  • 鶏ムネ肉 1枚(300~330g)
  • ◎ポン酢  大さじ3
  • ◎みりん  大さじ2
  • ラー油 小さじ1

 

  1. フォークで鶏ムネ肉の皮を10回ほど刺し、穴をあける。(薄皮もしっかり刺してください。)
  2. ジップロックコンテナーに◎の調味料を入れ混ぜる。 
  3. 皮を上にし、ふんわりラップをかぶせ600wの電子レンジで3分加熱する。(耐熱容器のフタを斜めにかぶせるとラップの代わりになります。)
  4. 3分後、ひっくり返し皮を下にして再度600wで2分30秒加熱する。レンジ内に5分ほど放置して余熱で火を通す。最後にラー油を小さじ1かけてできあがり。

 

5分レンジ内に置いた後、赤っぽい部分がありましたら追加で30秒~加熱してください。ラー油は冷蔵保存すると固まるので、食べる直前にかけても良いです。小さいお子さんがいる場合、取り分けてから大人の分だけラー油をかけるのがおすすめです。

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