レンジ蒸し鶏のピリ辛ポン酢だれです。ラー油は取り分け後にかけても大丈夫なのでお子さんも食べられます。

調理時間：10分　冷蔵保存：4日　人数：3人分

材料

• 鶏ムネ肉　1枚（300～330g）
• ◎ポン酢  大さじ3
• ◎みりん  大さじ2
• ラー油 小さじ1

作り方

1. フォークで鶏ムネ肉の皮を10回ほど刺し、穴をあける。（薄皮もしっかり刺してください。）
2. ジップロックコンテナーに◎の調味料を入れ混ぜる。 
3. 皮を上にし、ふんわりラップをかぶせ600wの電子レンジで3分加熱する。（耐熱容器のフタを斜めにかぶせるとラップの代わりになります。）
4. 3分後、ひっくり返し皮を下にして再度600wで2分30秒加熱する。レンジ内に5分ほど放置して余熱で火を通す。最後にラー油を小さじ1かけてできあがり。

ポイント

5分レンジ内に置いた後、赤っぽい部分がありましたら追加で30秒～加熱してください。ラー油は冷蔵保存すると固まるので、食べる直前にかけても良いです。

小さいお子さんがいる場合、取り分けてから大人の分だけラー油をかけるのがおすすめです。

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