豚肉とさつまいもを甘酢てりやき味で炒めたメインおかずです。ボリュームたっぷりで家族に大人気です。

調理時間：15分　冷蔵保存：3日　人数：3～4人分

材料

• 豚肉の切り落とし　250ｇ
• さつまいも　中1本（250ｇ）
• サラダ油　大さじ1
• ◎醤油　大さじ2
• ◎みりん　大さじ2
• ◎砂糖　大さじ2
• ◎酢　大さじ1
• ◎片栗粉　小さじ1

作り方

1. さつまいもは薄めの乱切りにし、3分ほど水につける。水を切りお皿にのせ、ふんわりラップをかぶせ600ｗの電子レンジで3分加熱する。豚肉は一口サイズに切る。
2. フライパンにサラダ油を大さじ1ひき、豚肉とさつまいもを入れフタをして中火で4～5分ほど蒸し焼きにする。◎の調味料を合わせておく。
3. さつまいもに火が通ったら、かきまぜながら◎の調味料を入れる。中火のまま1～2分かきまぜながら炒め、タレをからめてできあがり。

ポイント

さつまいもは種類によって火の通り具合が変わりますので、さつまいもに箸を刺してスッと通るようになるまで蒸し焼きにしてください。べにあずまと安納芋では安納芋のほうが先に火が通りました。

アクセスしていただきありがとうございます。簡単・時短レシピサイト「つくりおき食堂」です。かんたん常備菜と1週間の献立アイデアを紹介しています。レンジだけで作れる時短レシピと朝すぐに作れるお弁当おかず中心なので作り置きしない方にもおすすめです。ホーム画面へはこちらからどうぞ。

↓

つくりおき食堂

毎週更新している作り置きレポートはこちらです。

↓

作り置きレシピ一週間と簡単常備菜レポート

人気レシピTOP50はこちらです。ぜひご覧ください。

↓

人気作り置きおかず。簡単おすすめ常備菜レシピまとめ。TOP50