7分でできる簡単レシピ。豚肉切り落としでポークカレーの作り方。

2019年02月09日

包丁不要、7分で完成する超簡単なポークカレーです。豚肉に片栗粉をまぶすことで柔らかく仕上がります。煮込まなくてもとろみがつくのでぜひ作ってみてください。

調理時間：7分　冷蔵保存：4日　人数：3人分　

材料

豚肉の切り落とし（こまぎれ）　120g
ねぎ　1/3本（30g）
片栗粉　小さじ2
水250ｍｌ
◎カレールウ　２かけ（36g）
◎みりん　大さじ1
◎ソース　大さじ1弱※

中濃ソース、とんかつソース、お好み焼きソースの場合は大さじ1弱、ウスターソースのときは大さじ半分にしてください。

作り方

豚肉の切り落としは大きい場合は5センチ程度に切る。ねぎはみじん切りにする。
耐熱容器に豚肉とねぎを入れ、片栗粉をまぶす。
水と◎の調味料を入れ、ふんわりラップをかぶせ600ｗの電子レンジで5～6分加熱し、豚肉に火が通ったらかきまぜてできあがり。

ポイント

カレールウはこくまろカレーの中辛を使っています。加熱後、豚肉を箸で持ち上げてピンクっぽい部分がなくなっていたら、かきまぜてできあがりです。加熱時間はジップロックコンテナー1100ml を使う場合、600ｗの電子レンジで5～6分が目安です。加熱しすぎるとルウがふきこぼれることがあるのでご注意ください。

容器の重さ、レンジの機種、水温などで加熱時間は変わってきますので、豚肉に火が通ったことを箸で持ち上げて確認するようにしてください。