家族に人気の簡単常備菜のレシピと1週間の時短節約お弁当・野菜おかずのブログ

レンジで簡単常備菜レシピ。とり五目豆

投稿日：2017年01月30日

とり五目豆のレンジで簡単バージョンです。五目の中身は大豆、にんじん、ひじき、昆布、鶏肉です。ゴボウを使った正統派版（とり五目豆）も以前のせましたが、今回は火の通りやすい食材をあつめた時短バージョンです。

調理時間：15分　冷蔵保存：4日　人数：3人分

鳥もも肉　80ｇ
大豆の水煮　150g
ひじき　大さじ2（6g）
にんじん　30g（中1/5本）
ダシ用の昆布　3センチ

調味料

◎醤油　大さじ1と1/2
◎みりん　大さじ1
◎酒　大さじ1
◎砂糖　大さじ1
◎めんつゆ3倍濃縮　小さじ1
◎ごま油　小さじ1
◎水　大さじ3

ひじきは水で戻し、ザルにあけ左右にふって水を切る。ひじきをギューっと絞ると煮汁の味が濃くなるので絞らないこと。
にんじんは皮をむき、薄く細く切る。薄く細ければどの方向から切ってもよい。
昆布は1センチ×3に切る。大豆の水煮は袋から出しさっとゆすぐ。鳥もも肉は2～3センチくらいに小さく切る。
耐熱容器に◎の調味料を入れ砂糖を溶かす。砂糖がだいたい溶けたら材料を全て入れかきまぜる。
レンジ600wで6分加熱してできあがり。

節分にぴったりの簡単なお豆のレシピです。ダシ用の昆布は1センチ幅に切り、そのまま食べます。ひじきの水戻しとレンジ加熱の時間を除いた実際の作業時間は3分程度なのでラクにできます。

スーパーのお惣菜コーナーのと比べると薄味のほっこり味です。煮汁に鶏肉の旨味がでて美味しいので、ぜひ煮汁を多めにかけてお召し上がりください。

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