人気のレンジで簡単作り置き常備菜レシピ。なすの塩レモンバター
2019年06月05日
塩レモンバターはナスと相性バツグン！茄子の新たな一面が発見できるレシピです。最後に加えるレモン汁でバッチリ味が決まります。汁気が少ないのでお弁当にもおすすめです。
調理時間：7分 冷蔵保存：3日 人数：3人分
材料
- なす 中2本（240g）
- ◎バター スプーンひとすくい（6g）
- ◎鶏ガラスープのもと 小さじ1
- ◎塩 少々
- レモン汁 小さじ1/2～小さじ1
※塩 少々とは親指と人差し指で軽くつまんだ量のことです。
作り方
- なすはヘタを切り落とし、縦に半分に切った後、約5ミリ幅に薄く切る。
- 耐熱容器に入れ、ふんわりラップをかぶせ600wの電子レンジで3分加熱する。（耐熱容器のフタをずらしてかぶせるとラップの代わりになります。）
- レンジから取り出し箸でかきまぜ、ナスから出た水分を捨てる。◎の調味料を入れかきまぜ、最後にレモン汁を小さじ1/2～小さじ1入れて混ぜてできあがり。
ポイント
レモン汁は小さじ1/2入れて、酸味が足りないようなら追加してください。
温かいほうがバターの風味が立って美味しいので、作り置きする場合はレンジで30秒～加熱し温め直してからお召し上がりください。
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