塩レモンバターはナスと相性バツグン！茄子の新たな一面が発見できるレシピです。最後に加えるレモン汁でバッチリ味が決まります。汁気が少ないのでお弁当にもおすすめです。

調理時間：7分　冷蔵保存：3日　人数：3人分

材料

• なす　中2本（240g）
• ◎バター　スプーンひとすくい（6g）
• ◎鶏ガラスープのもと　小さじ1
• ◎塩　少々
• レモン汁　小さじ1/2～小さじ1

※塩　少々とは親指と人差し指で軽くつまんだ量のことです。

作り方

1. なすはヘタを切り落とし、縦に半分に切った後、約5ミリ幅に薄く切る。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
2. 耐熱容器に入れ、ふんわりラップをかぶせ600wの電子レンジで3分加熱する。（耐熱容器のフタをずらしてかぶせるとラップの代わりになります。）
3. レンジから取り出し箸でかきまぜ、ナスから出た水分を捨てる。◎の調味料を入れかきまぜ、最後にレモン汁を小さじ1/2～小さじ1入れて混ぜてできあがり。

ポイント

レモン汁は小さじ1/2入れて、酸味が足りないようなら追加してください。

温かいほうがバターの風味が立って美味しいので、作り置きする場合はレンジで30秒～加熱し温め直してからお召し上がりください。

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