人気のそうめん簡単アレンジレシピ特選５品！子供が喜ぶごまだれ担々麺風。塩レモン油そば。
2019年06月09日
人気のそうめんの簡単アレンジレシピを5品紹介します。ツナやなすを加えたおかず風レシピのほか、ごまだれや担々麺風、塩レモン油そばのアレンジを紹介します。5品すべて火を使わずに簡単に作れるのでぜひお試しください。
冷やし担々麺風そうめん
材料
- そうめん 乾麺100g（ゆであがり後：約270g）
- 豚ひき肉 100g
- ねぎ 1/3本（30g）
- 味噌 大さじ1
- 醤油 小さじ1
- 氷水 200ml（水と氷が半々くらい）
- 牛乳 100ml
- ◎すりごま 大さじ3
- ◎顆粒状鶏ガラスープのもと 小さじ1と1/2
- ◎ラー油 小さじ2/3
- （お好みでトッピング用 青ねぎ 1本～）
作り方
- そうめんはゆで、水切りする。
- 耐熱容器に豚ひき肉を入れ、ねぎ1/3本をハサミで切りながら入れ、味噌大さじ1と醤油小さじ1を入れかきまぜる。
- ふんわりラップをかぶせ600Wの電子レンジで2分加熱しかきまぜる。
- 一部が赤っぽい場合は再びふんわりラップをかぶせ追加で30秒加熱する。※必ず火が通るまで加熱してください。
- ひき肉に火が通っていることを確認し氷水と牛乳、◎の調味料（すりごま大さじ3、鶏ガラスープのもと小さじ1と1/2、ラー油 小さじ2/3）を入れ、別の清潔な箸で氷が溶けるまでかきまぜる。
- 水切りしたそうめんと合わせ、刻んだ青ねぎをのせできあがり。
やみつき無限そうめん
ツナの旨味でそうめんが無限に食べられます！
人数：1人分
材料
- そうめん 乾麺100g（ゆであがり後：約270g）
- ツナ（オイル）缶 1缶
- ◎ごま油 大さじ1/2
- ◎マヨネーズ 大さじ1/2
- ◎鶏ガラスープのもと 小さじ1
- ◎醤油 小さじ1
- ◎レモン汁 小さじ1
- 青ネギ 2～3本
- そうめん（乾麺）100gはゆでる。
- 小さいボウルにツナ缶を汁ごと全て入れ、◎の調味料をすべて入れまぜる。
- ゆであがったそうめんはザルにあけ流水で冷やし、水切りする。
- 水切りしたそうめんは皿に盛り、2をまぜて刻みネギをのせてできあがり。
とろとろナスがジューシー！ナスそうめん
とろとろナスのトッピングに冷やし中華風の醤油ダレがよく合います。ナスがジューシーでさっぱりおいしく食べられます。
人数：1人分
材料
- そうめん 乾麺100g（ゆであがり後：約270g）
- なす 1本 （80～100g）
冷やし中華風タレ
- ◎酢 大さじ2
- ◎醤油 大さじ1.5
- ◎砂糖 大さじ1.5
- ◎ごま油 大さじ1
- ◎鶏ガラスープのもと 小さじ1
- ◎生姜 チューブ5センチ
作り方
- そうめん（乾麺）100gはゆでる。
- なすはフォークで3ヶ所に穴を開けラップを巻き、600wの電子レンジで1分30秒加熱する。
- なすは加熱後、冷水を入れたボウルに入れ冷まし、ラップをはがす。
- 手でガクをむき、縦に裂く。
- 小さいボウルに◎の調味料を入れまぜ、裂いたナスを入れる。
- ゆであがったそうめんはザルにあけ流水で冷やし、水切りする。
- 水切りしたそうめんは皿に盛り、ナスをのせタレをかけてできあがり。
油そば風！塩レモンそうめん
そうめんはごま油と塩レモンベースのタレであえると美味しい油そばになり、箸が止まらなくなります！
人数：1人分
材料
- そうめん 乾麺100g（ゆであがり後：約270g）
- ◎ごま油 大さじ1
- ◎顆粒状鶏ガラスープのもと 小さじ1.5
- ◎しょうゆ 小さじ1
- ◎レモン汁 小さじ1
- 青ネギ 2～3本
作り方
- そうめん（乾麺）100gはゆでる。
- 小さいボウルに◎の調味料をすべて入れまぜる。
- ゆであがったそうめんはザルにあけ流水で冷やし、水切りする。
- 水切りしたそうめんは皿に盛り、2をまぜて刻みネギをのせてできあがり。
さっぱりして食べやすい！豆乳ごまだれ
さっぱりして食べやすい、豆乳ベースのごまだれです。豆乳がなければ牛乳でもだいじょうぶです。
人数：1人分
材料
- そうめん 乾麺100g（ゆであがり後：約270g）
- ◎豆乳 100ml
- ◎すりごま 大さじ1
- ◎ポン酢 大さじ1と1/2
- ◎ラー油 2～3プッシュ
- そうめん（乾麺）100gはゆでる。
- 汁碗に◎をすべて入れまぜる。（辛いのが苦手な方はラー油は省略してください。）
- ゆであがったそうめんはザルにあけ流水で冷やし、水切りする。
- 水切りしたそうめんは皿に盛り、2をつけダレにして食べる。
ポイント
そうめんはアレンジ自在！どれも火を使わずに簡単に作れるのでぜひお試しください。
