人気の簡単作り置き常備菜。鶏じゃがの作り方。無水レシピ。

人気の簡単作り置き常備菜。鶏じゃがの作り方。無水レシピ。

材料2つで超簡単!無水鶏ジャガです。じゃがいもは皮つきのままでも大丈夫!材料を切って調味料を入れたらレンジに入れて完成です。

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調理時間:13分 冷蔵保存:5日 人数:3人分

材料

  • じゃがいも 中1個(150~200g)
  • 鶏もも肉 1枚(300g)
  • 塩 ひとつまみ
  • ◎砂糖 大さじ1
  • ◎醤油 大さじ2
  • ◎みりん 大さじ2
  • ◎酒 大さじ2

塩ひとつまみは、親指、人差し指、中指でかるくつまんだ量です。

◎の調味料は黄金比てりやきのたれ100mlを利用しても良いです。

作り方

  1. じゃがいもは水洗いし、3センチ角に切る。鶏もも肉は4センチ角に切り、塩ひとつまみをふる。(じゃがいもに芽がある場合は、必ず芽は取り除いてください。)IMG 7447 人気の簡単作り置き常備菜。鶏じゃがの作り方。無水レシピ。IMG 7449 人気の簡単作り置き常備菜。鶏じゃがの作り方。無水レシピ。
  2. 耐熱容器に1を入れ、◎の調味料を入れざっくりかきまぜる。IMG 7451 人気の簡単作り置き常備菜。鶏じゃがの作り方。無水レシピ。
  3. ふんわりラップをかけ、600wの電子レンジで10分加熱してできあがり。(耐熱容器のフタをななめにかぶせるとラップの代わりになります) IMG 7453 人気の簡単作り置き常備菜。鶏じゃがの作り方。無水レシピ。

ポイント

鶏肉はモモ肉がおすすめです。じゃがいもに芽がある場合は、芽は取り除いてください。じゃがいもの皮が苦手な場合はむいて下さい。

  • ◎砂糖 大さじ1
  • ◎醤油 大さじ2
  • ◎みりん 大さじ2
  • ◎酒 大さじ2

和食の味がバッチリ決まる黄金比です。万能あわせ調味料黄金比てりやきのたれをカップ1/2(100ml)使うこともできます。

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醤油:みりん:酒:砂糖を2:2:2:1で混ぜ合わせ、作り置きしておくと時短になります。冷蔵庫に常備しておけば、鶏の照り焼き、ブリの照り煮、筑前煮、肉じゃが、親子丼、そぼろ、煮魚、ひじき煮など基本の和食が一通り作れます。

黄金比てりやきのたれの作り方はこちら!

耐熱容器はジップロックコンテナー1100mlを使っています。深さがあるのでレンジ調理しやすいです。

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