若菜まりえの人気のレンジで簡単作り置き常備菜レシピ。丸ごとナスの南蛮漬け
2019年06月02日
包丁不要！なすは丸ごとチンして手で裂くと味が染みやすくジューシーな仕上がりになるのでおすすめです。冷やして美味しく、冷蔵庫から出してすぐに食べられるので常備しておくと便利です。
調理時間：5分 冷蔵保存：5日 人数：3人分
材料
- なす 小3本または中2本 （240g）
- ◎砂糖 大さじ1
- ◎酢 大さじ1と1/2
- ◎醤油 大さじ1
- ◎ごま油 大さじ1/2
- ◎しょうが チューブ5センチ
- ◎にんにく チューブ2センチ
作り方
- なすは皮にフォークで3ヶ所穴を開け、ラップにくるみ、600wの電子レンジで3分加熱する。◎の調味料を合わせておく。
- ふきん等でくるんでレンジから取り出し、水を入れたボウルに入れ冷ます。ラップをはがし水気を切り、保存容器に入れる。
- ナスのヘタは手ではがし、たてに裂く。
- ◎の調味料を入れ、ざっくり混ぜてできあがり。
ポイント
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