若菜まりえの人気のレンジで簡単作り置き常備菜レシピ。丸ごとナスの南蛮漬け

投稿日：2019年06月02日

レンジだけでできるスピートおかず, 野菜その他がメインのレシピ　なす, ナス, 茄子 marie

包丁不要！なすは丸ごとチンして手で裂くと味が染みやすくジューシーな仕上がりになるのでおすすめです。冷やして美味しく、冷蔵庫から出してすぐに食べられるので常備しておくと便利です。

調理時間：5分　冷蔵保存：5日　人数：3人分

なす　小3本または中2本　（240g）
◎砂糖　大さじ1
◎酢　大さじ1と1/2
◎醤油　大さじ1
◎ごま油　大さじ1/2
◎しょうが　チューブ5センチ
◎にんにく　チューブ2センチ

なすは皮にフォークで3ヶ所穴を開け、ラップにくるみ、600wの電子レンジで3分加熱する。◎の調味料を合わせておく。
ふきん等でくるんでレンジから取り出し、水を入れたボウルに入れ冷ます。ラップをはがし水気を切り、保存容器に入れる。
ナスのヘタは手ではがし、たてに裂く。
◎の調味料を入れ、ざっくり混ぜてできあがり。

簡単・時短レシピサイト「つくりおき食堂」です。かんたん常備菜と1週間の献立アイデアを紹介しています。レンジだけで作れる時短レシピと朝すぐに作れるお弁当おかず中心なので作り置きしない方にもおすすめです。ホーム画面へはこちらからどうぞ。

つくりおき食堂

【つくりおき食堂の超ベストレシピ】では節約レシピをたくさんご紹介！

最新刊「つくりおき食堂の超ベストレシピ」は「絶対に作ってほしい自信作」ばかりを集めた渾身の一冊になっています。書籍だけに公開の新作おかずとSNSでバズったレシピをあわせて156品ご紹介しています。そのうち68品は野菜1種類だけで作れる超時短おかずなので、あと1品ふやしたいときに便利です。超ベストレシピというタイトルですが、過去の書籍とのレシピのかぶりはありません。