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若菜まりえの人気のレンジで簡単作り置き常備菜レシピ。丸ごとナスの南蛮漬け

レンジだけでできるスピートおかず, 野菜その他がメインのレシピ　なす, ナス, 茄子 marie

包丁不要！なすは丸ごとチンして手で裂くと味が染みやすくジューシーな仕上がりになるのでおすすめです。冷やして美味しく、冷蔵庫から出してすぐに食べられるので常備しておくと便利です。

調理時間：5分　冷蔵保存：5日　人数：3人分

なす　小3本または中2本　（240g）
◎砂糖　大さじ1
◎酢　大さじ1と1/2
◎醤油　大さじ1
◎ごま油　大さじ1/2
◎しょうが　チューブ5センチ
◎にんにく　チューブ2センチ

なすは皮にフォークで3ヶ所穴を開け、ラップにくるみ、600wの電子レンジで3分加熱する。◎の調味料を合わせておく。
ふきん等でくるんでレンジから取り出し、水を入れたボウルに入れ冷ます。ラップをはがし水気を切り、保存容器に入れる。
ナスのヘタは手ではがし、たてに裂く。
◎の調味料を入れ、ざっくり混ぜてできあがり。

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