いつも良い香りのするインドカリー屋さんの味！レンジだけで作れる簡単なのに本格味のバターチキンカレーです。鶏肉と玉ねぎを切ったら、材料を全てボウルに入れてチンするだけなので、作業時間は5分ほどです。レンジ加熱中は自由時間なのでラクに作れて、しっかり本格的なお店のような味に仕上がります！

調理時間：20分　冷蔵保存：4日間　人数：2～4人分

材料

• 鶏もも肉　1枚（300～330g）
• カットトマト缶　1缶（400g）
• 玉ねぎ　小1/2個（70g）
• 牛乳　3/4カップ（150ml）
• カレールウ　2かけ（35g）
• 砂糖　大さじ1
• 粉チーズ　大さじ1/2（なければ省略可です）
• 中濃ソース　大さじ1
• 顆粒状コンソメ　小さじ1
• 塩　小さじ1/4
• バター　食卓スプーンにふたすくい（12g：大さじ1）
• しょうが　チューブ5センチ
• にんにく　チューブ3センチ（なければ省略可です）

＊調味料の置き換えについてはポイント欄に詳しく書いてあります。

作り方

1. 鶏もも肉は3～4センチ角に切る。たまねぎは皮をむき、半分に切り薄切りにする。
2. 耐熱ボウルに全ての材料と調味料を入れ、箸でざっくりかきまぜる。（カレールウは底にくっついていると焦げやすいのでガラスボウルには触れないようにしてください。）
3. 両端2ヵ所にスキマをあけラップをかぶせ、600wの電子レンジで16分加熱する。
4. 加熱後、清潔な菜箸でラップをつきやぶり、よくかきまぜてカレールウを溶かしできあがり。

ポイント

加熱の前にかきまぜた箸は加熱後にそのまま使用しないでください。洗剤で洗ってから使用するか、別の清潔な箸をお使いください。

カレールウは底にくっついていると焦げやすいのでガラスボウルには触れないように置いてください。

カレールウのおすすめは？

「こくまろカレー中辛」を使っています。味のバランスが良く美味しいです。

おきかえ可能リスト

• 牛乳150ml→調整豆乳150ml、無調整豆乳150ml
• 中濃ソース大さじ1→とんかつソース大さじ1、またはウスターソース大さじ1
• 顆粒状コンソメ小さじ1→コンソメキューブ1/2個、または鶏ガラスープ小さじ1
• しょうがチューブ5センチ→すりおろし生姜小さじ1/2
• にんにくチューブ3センチ→すりおろしにんにく1/2かけ
• バター→マーガリン
• 有塩バター→無塩バター
• 粉チーズ大さじ1/2→とけるチーズ1枚

耐熱ボウルはイワキの耐熱ガラスボウル2.5リットルを使っています。大きいのでふきこぼれにくく、丈夫で長年使えます。レンジで素麺をゆでるのにも使えて便利です。お鍋より洗うのがラクなので気に入って使っています。

耐熱ボウル2.5リットルはこちら↓

ジップロックコンテナー1100mlでは、あふれます

1100mlではあふれますので、2リットル以上の耐熱ボウルをお使いください。