もやし2袋使いきり!やみつき塩だれ豚バラもやし鍋

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もやし2袋使いきり!やみつき塩だれ豚バラもやし鍋


もやし2袋があっという間に胃袋に消えます…!レンジだけで作れる絶品塩だれ鍋です。豚バラと塩だれの旨味を吸ったもやしが最高に美味しいです。水を1滴も使わずに加熱するので素材の旨味が凝縮され、煮込まなくてもコクのある仕上がりになります。包丁不要で10分で完成するので、忙しいけど野菜をたくさん食べたい方にもおすすめです。

調理時間:10分 冷蔵保存:2日 人数:2~3人分

 

  • もやし 2袋(400g)
  • 豚バラ 8枚(200g)
  • ねぎ 1/3本(30g)

やみつき塩だれ

  • 酒 大さじ2
  • ごま油 大さじ2
  • めんつゆ2倍濃縮 大さじ1と1/2
  • 顆粒状鶏ガラスープのもと 小さじ1
  • 塩 小さじ1/4

めんつゆは3倍濃縮のときは大さじ1、4倍濃縮のときは小さじ2入れてください。

 

  1. もやしは耐熱ボウルに入れ、豚バラ肉はハサミで10センチの長さに切り、もやしの上にのせる。ねぎはハサミで3ミリ幅に切り、上にのせる。
  2. やみつき塩だれの調味料を小さい器でまぜあわせ、1にまわしかける。
  3. 2ヵ所にスキマをあけふんわりラップをかぶせ、600wの電子レンジで8~9分加熱しできあがり。

 

鍋がなくても耐熱ボウルがあれば鍋料理ができます。ボウルに材料を全て入れてレンジのボタンを押してしまえば自由の身なので楽に作れます。

ゆず胡椒ちょい足しアレンジ

食べるときに少量のゆず胡椒を加えると美味しさがひきたちます。わが家では子供達はそのまま、大人は取り分けた後にほんの少しゆず胡椒をつけて食べています。塩気が足りないと感じたら、ポン酢につけても美味しいです。

耐熱ボウルは2.5リットルがおすすめ!

耐熱ボウルはイワキの耐熱ガラスボウル2.5リットルを使っています。大きいのでふきこぼれにくく、丈夫で長年使えます。レンジでパスタを2人分ゆでるのにも使えて便利です。お鍋より洗うのがラクなので気に入って使っています。

耐熱ボウル2.5リットルはこちら↓

ジップロックコンテナー1100mlには入りきりません。

1100mlには入りきらないです。2リットル以上の耐熱ボウルをお使いください。

鶏ガラスープのおすすめは?

鶏ガラスープは顆粒状のこちらを使っています。溶けやすく、塩気と旨味のバランスがちょうど良く長年愛用しています。

麺つゆは何を使っていますか?

ミツカンの追いがつおつゆ2倍濃縮を使っています。500ml入りなら使い切りやすく、冷蔵庫で場所を取らずに便利です。

ごま油はかどやの純正ごま油を使っています。とても香りが良く、素材の美味しさを引き立てる効果があります。レンジで温めている最中に、美味しそうな良い香りが漂ってきて食欲がわきます。


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