豆腐と豚バラ肉のバランスが絶妙な塩だれ肉豆腐です。ほっこり美味しい、家族に大人気のおかずです。

調理時間：7分　冷蔵保存：3日　人数：2～3人分

材料

• 絹豆腐　1丁（300g）
• 豚バラ肉　5枚（130g）
• ねぎ　1/5本（20g）
• 水　大さじ3
• 顆粒状鶏ガラスープのもと　小さじ2
• みりん　小さじ1
• ごま油　小さじ1
• 塩　少々※

※塩　少々は親指と人差し指でかるくつまんだ量です。

作り方

1. 豚バラ肉は10センチの長さに切り、塩少々をふる。豆腐はひと口サイズに、ネギは斜め薄切りにする。
2. 耐熱容器に全ての材料と調味料を入れる。豚肉は広げて入れる。ふんわりラップをかぶせ600wの電子レンジで5分加熱する。（耐熱容器のフタをななめにかぶせるとラップの代わりになります。）
3. 肉に完全に火が通っていたら完成。ピンク色の部分があったら箸でかきまぜ、追加で30秒～加熱してできあがり。

ポイント

おきかえリスト

豚バラ肉→こま切れ肉、切り落とし等、薄切りの豚肉ならなんでもOKです。

絹豆腐→木綿豆腐

ネギ→なければ省略可能です。

顆粒状鶏ガラスープのもと小さじ2→ウエイパー小さじ1

ごま油→なければ省略可能です。

耐熱容器はなんですか？

調理に使った耐熱容器はジップロックコンテナー1100mlです。深さがあるのでふきこぼれず調理しやすいです。耐熱容器で作り、冷めたらフタをして冷蔵保存できるので、洗いものが少なくて済みます。

撮影時の容器はこちらです。広く浅く、おかずの色がきれいに見えるため写真が撮りやすいです。