大人気のシチリア風のツナとトマトのリゾットの2～3人分の作り方を紹介します。材料を耐熱ボウルに入れたらあとはレンジにおまかせなので、作業時間は2分ほどでできます。お米を炊き忘れたときのランチにもおすすめです。

調理時間：20分　冷蔵保存：翌日まで　人数：2～3人分

材料

 

作り方

1. ミニトマトは水で洗い、ヘタを取り半分に切る。
2. 耐熱ボウルに材料を全て入れ、ざっくりかきまぜる。（お米はとぐ必要はありません。ツナ缶は汁ごと全て入れます。）
3. 2ヵ所にスキマをあけてラップをかぶせ600wの電子レンジで17分加熱する。
4. 加熱後、ラップは菜箸で突き破りはがす。皿に盛り、できあがり。

ポイント

ツナ缶は汁ごと全て入れます。水煮缶、オイル缶どちらも大丈夫です。お米はとがずにそのままいれて大丈夫です。気になる方は洗ってください。

お米の芯が苦手です。

リゾットはお米に芯が残る料理なのですが、お米の芯が苦手な場合には、ラップをかぶせ電子レンジの中に置き、とびらを閉め5分ほど置いてください。芯がなくなります。

電子レンジが500wの場合はどうすれば良いですか？

全く同じ分量、加熱時間で作ってみてください。加熱後にスプーンですくい、一口食べてみて芯が残りすぎていて硬いようなら、追加で1分～加熱してください。

耐熱ボウルは2.5リットルがおすすめ！

耐熱ボウルはイワキの耐熱ガラスボウル2.5リットルを使っています。大きいのでふきこぼれにくく、丈夫で長年使えます。レンジでパスタを2人分ゆでるのにも使えて便利です。お鍋より洗うのがラクなので気に入って使っています。

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ジップロックコンテナー1100mlではあふれます

1100mlではあふれることがあるので、2リットル以上の耐熱ボウルをお使いください。

鶏ガラスープのおすすめは？

鶏ガラスープは顆粒状のこちらを使っています。溶けやすく、塩気と旨味のバランスがちょうど良く長年愛用しています。