レンジで簡単で体が温まる人気の常備菜の作り方。白菜のめんつゆバター
2019年11月17日
白菜を「めんつゆ」と「バター」で味付けると 「白菜どこいった…!?」って勢いで食べられます。 白菜は塩をふりかけてレンジ加熱して水切りすると、味が染みやすくなるのでおすすめです。
調理時間：10分弱 冷蔵保存：3日 人数：2～3人分
材料
- 白菜 小1/4玉（大1/8玉）300g
- 塩 ひとつまみ
- めんつゆ2倍濃縮 大さじ3
- バター 食卓スプーンにひとすくい（8g）
塩ひとつまみとは、親指、人差し指、中指でかるくつまんだ量です。
めんつゆは3倍濃縮のときは大さじ2と水大さじ1、4倍濃縮のときは大さじ1.5と水大さじ1.5です。
作り方
- 白菜は軸を切り落とし、軸の部分は1センチ、葉の部分は3センチほどに切る。
- 耐熱容器に白菜を入れ塩ひとつまみをふりかけ、ラップをふんわりかぶせて600wの電子レンジで4～5分加熱する。
- 加熱後、清潔な箸でかきまぜ出てきた水分を捨てる。
- めんつゆとバターを入れ、かきまぜバターが溶けたらできあがり。
ポイント
加熱時間は白菜の葉の厚さや保管時の温度などで変わりますので、5分チンしても固い場合は追加で1分ほど加熱してください。
調理に使っているのはジップロックコンテナー1100mlです。深さがあり軽いのでレンジ調理にぴったりです。
