レンジで簡単で体が温まる人気の常備菜の作り方。白菜のめんつゆバター

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【作り置きできる!】白菜大量消費

レンジで簡単で体が温まる人気の常備菜の作り方。白菜のめんつゆバター


白菜を「めんつゆ」と「バター」で味付けると   「白菜どこいった…!?」って勢いで食べられます。  白菜は塩をふりかけてレンジ加熱して水切りすると、味が染みやすくなるのでおすすめです。

調理時間:10分弱 冷蔵保存:3日 人数:2~3人分

 

  • 白菜 小1/4玉(大1/8玉)300g
  • 塩 ひとつまみ
  • めんつゆ2倍濃縮 大さじ3
  • バター 食卓スプーンにひとすくい(8g)

塩ひとつまみとは、親指、人差し指、中指でかるくつまんだ量です。

めんつゆは3倍濃縮のときは大さじ2と水大さじ1、4倍濃縮のときは大さじ1.5と水大さじ1.5です。

 

  1. 白菜は軸を切り落とし、軸の部分は1センチ、葉の部分は3センチほどに切る。                 
  2. 耐熱容器に白菜を入れ塩ひとつまみをふりかけ、ラップをふんわりかぶせて600wの電子レンジで4~5分加熱する。
  3. 加熱後、清潔な箸でかきまぜ出てきた水分を捨てる。
  4. めんつゆとバターを入れ、かきまぜバターが溶けたらできあがり。

 

加熱時間は白菜の葉の厚さや保管時の温度などで変わりますので、5分チンしても固い場合は追加で1分ほど加熱してください。

調理に使っているのはジップロックコンテナー1100mlです。深さがあり軽いのでレンジ調理にぴったりです。

 


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