絹豆腐がホットケーキミックスと同量入ったヘルシー豆腐ココア蒸しパンです。しっとりモチモチ食感で子供に大人気です。レンジだけで卵使わずに作れて、もちフワ食感になるので是非お試しください。

調理時間：10分　常温保存：翌日まで　人数：3人分

材料

• ホットケーキミックス　150g
• ミルクココア　大さじ大盛り4（60g）
• 絹豆腐　150g
• サラダ油　大さじ1（12g）
• 水　大さじ1（15g）

作り方

1. ミルクココアは大さじに大盛り4杯、耐熱容器に入れる。（大さじ大盛り1杯は15gです。計60g入れてください。）
2. 同じ容器にホットケーキミックスを入れ、スプーンでよくかき混ぜ、ミルクココアと混ぜる。
3. 絹豆腐、サラダ油、水を入れ、スプーンで粉っぽさがなくなるまでかき混ぜる。（絹豆腐は水切りせずにそのまま使ってください。）
4. 生地に粉っぽさがなくなったら、ふんわりラップをかぶせ600wの電子レンジで4分加熱する。（豆腐の白さが少し残っていても大丈夫です。耐熱容器のフタをななめにかぶせるとラップの代わりになります）
5. 表面の一部が生っぽい場合、フタをかぶせレンジ内に5分置き余熱で火を通し、出来上がり。 

ポイント

4分加熱後、生っぽい部分が多くある場合、皿にあけラップをかぶせ追加で30秒～1分加熱してください（上下を入れ替えるのがポイントです）

調理に使っているのはジップロックコンテナー1100mlです。深さがあり軽いのでレンジ調理にぴったりです。

材料の写真を撮っていたら、娘が袋の上からミックス粉をこねてくれました。圧のかけ方がたまらないです。