かつおは和風のたまねぎダレ漬けると最高に美味しいです。調味料は１：１：１なので覚えやすく、魚のにおいが出にくくサッパリ美味しく食べられます。日持ちは新鮮な刺身を使った場合、翌日までです。

調理時間：10分　冷蔵保存：翌日まで　人数：2～3人分

材料

• かつお刺身　200g
• 玉ねぎ　中1/4個（50g）
• 白だし　大さじ2
• 酢　大さじ2
• オリーブオイル　大さじ2

※かつおの刺身は、タタキでも可能です。

1. かつおは薄く切る。たまねぎは皮をむき、みじん切りにする。
2. ボウルに◎の調味料、たまねぎのみじん切りを入れ、かきまぜる。
3. かつおを並べ、2をかけ30分ほど漬けできあがり。

ポイント

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