人気のレンジで簡単作り置きレシピ。小松菜のおひたしの作り方。白だしで味付けラクラク！
2020年05月25日
レンジで簡単に作れる定番常備菜、小松菜のおひたしです。白だしを使えば簡単なのに本格的な味に仕上がります。
調理時間：10分 冷蔵保存：4日 人数：3人分
材料
- 小松菜 1束（約250g）
- 白だし 大さじ1と1/2
- 水 大さじ1と1/2
作り方
- 小松菜は根元部分を洗い、写真のように軸と葉が半々になるように並べ、両端にすきまを開けてラップを巻く。
- そのまま電子レンジに入れ600wで3分～3分30秒加熱する。（最初3分で試してみて軸が固いようなら30秒追加で加熱してみてください。元々の軸の太さによって加熱時間が変わります。）
- 取り出してラップに包んだまま30秒ほど水につけて冷ます。水の中でラップを取る。（取り出す際には熱くなっているので、ふきん等を使って下さい。）
- 根本を持ち、手でしぼり水気を切る。
- 5センチ幅に切り、保存容器に入れ白だし大さじ1.5と水大さじ1.5を入れ、かきまぜてできあがり。
ポイント
白だしは100mlあたりの塩分量が10g前後のものがおすすめです。使っている白だしは「これうまつゆ」です。だしの味が深く、甘さもしっかりしていて調味料1種類だけで味が決まります。
