人気の作り置きおかずレシピ。なすと厚揚げのさっぱり煮びたしのレンジで簡単作り方。
2020年05月24日
調味料1種類で味が決まる人気のナスと厚揚げの煮物です。冷蔵庫に常備しておくと安心する夏の人気おかずです。
調理時間：10分 冷蔵保存：3日 人数：3人分
- なす 小2本（160g）
- あつあげ 1枚（150g）
- 白だし 大さじ3
- 水 100ml
作り方
- なすは水で洗いヘタを切り落とし乱切りにする。
- なすは深さのある耐熱容器に入れ、ふんわりラップをかぶせ600wの電子レンジで2分加熱する。（耐熱容器のフタをななめにかぶせると、ラップの代わりになります。）
- あつあげは一口サイズに切る。
- なすが入った容器にあつあげと白だし大さじ3、水100mlを入れふんわりラップをかぶせ600wの電子レンジで3分加熱しできあがり。
ポイント
なすに味が染みやすくするため、なすだけ先に加熱しています。白だしは100mlあたりの塩分量が10g前後のものを使ってください。
調理に使っている耐熱容器はなんですか？
調理に使った耐熱容器はジップロックコンテナー1100mlです。深さがあるのでふきこぼれず調理しやすいです。耐熱容器で作り、冷めたらフタをして冷蔵保存できるので、洗いものが少なくて済みます。
写真の容器はこちらです。（ホーロー容器のほうが写真がうまく撮れるので移し替えて撮りました。）
