人気の作り置きおかずレシピ。なすと厚揚げのさっぱり煮びたしのレンジで簡単作り方。

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人気の作り置きおかずレシピ。なすと厚揚げのさっぱり煮びたしのレンジで簡単作り方。


調味料1種類で味が決まる人気のナスと厚揚げの煮物です。冷蔵庫に常備しておくと安心する夏の人気おかずです。

調理時間:10分 冷蔵保存:3日 人数:3人分

 

  • なす 小2本(160g)
  • あつあげ 1枚(150g)
  • 白だし 大さじ3
  • 水 100ml

 

  1. なすは水で洗いヘタを切り落とし乱切りにする。
  2. なすは深さのある耐熱容器に入れ、ふんわりラップをかぶせ600wの電子レンジで2分加熱する。(耐熱容器のフタをななめにかぶせると、ラップの代わりになります。)
  3. あつあげは一口サイズに切る。
  4. なすが入った容器にあつあげと白だし大さじ3、水100mlを入れふんわりラップをかぶせ600wの電子レンジで3分加熱しできあがり。

 

なすに味が染みやすくするため、なすだけ先に加熱しています。白だしは100mlあたりの塩分量が10g前後のものを使ってください。

調理に使っている耐熱容器はなんですか?

調理に使った耐熱容器はジップロックコンテナー1100mlです。深さがあるのでふきこぼれず調理しやすいです。耐熱容器で作り、冷めたらフタをして冷蔵保存できるので、洗いものが少なくて済みます。

写真の容器はこちらです。(ホーロー容器のほうが写真がうまく撮れるので移し替えて撮りました。)

 


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