甘酢あんが美味しい!レンジで簡単あげない豚バラ酢豚のレシピ。

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甘酢あんが美味しい!レンジで簡単あげない豚バラ酢豚のレシピ。


レンジで作れる揚げない酢豚です。甘酢あんの調味料はすべて大さじ2で覚えやすいです。火を使わなくても本格味の酢豚が作れるのでぜひお試しください。

調理時間:20分 冷蔵保存:3日 人数:2~3人分

 

  • 豚バラ肉(薄切り) 200g
  • 片栗粉 大さじ1
  • にんじん 中1/3本(約50g)
  • たまねぎ 中1/4個 (約50g)
  • ピーマン 2個(約60g)

甘酢あんのタレ

  • ◎醤油 大さじ2
  • ◎酢 大さじ2
  • ◎酒 大さじ2
  • ◎砂糖 大さじ2
  • ◎水 大さじ2

 

  1. にんじんは皮をむき、薄い短冊切りにする。たまねぎは1センチ幅のくし切りにする。ピーマンは乱切りにする。
  2. 耐熱容器に切った野菜を入れ、ざっくりかきまぜる。ラップをふんわりかぶせ、600wの電子レンジで2分30秒加熱する。
  3. 豚肉は10センチ幅に切り、片栗粉大さじ1/2をまぶす。甘酢あんのタレ(◎の調味料)を混ぜる。
  4. 加熱した野菜を取りだし、片栗粉大さじ1/2を混ぜる。(材料に片栗粉をまぶすとダマになりにくいです。)
  5. 野菜に豚肉と甘酢あんのタレを入れよくかき混ぜる。
  6. ふんわりラップをかぶせ、600wの電子レンジで3分加熱し、いったん取り出しよく混ぜる。再度600wで1分~1分30秒加熱してできあがり。

 

肉と甘酢あんをいれ3分加熱したら、一度とりだして下から上にかきだすように混ぜて、肉にある程度火が通っているようなら1分、まだまだな感じなら1分30秒~加熱してください。

使う容器、室温、レンジの機種などによって加熱時間は変わってきます。記載の時間で試してみて、火が通らない場合、30秒ずつ増やしてみてください。ガラス容器の場合、時間がかかりますのでご注意ください。

耐熱容器はジップロックコンテナー1100mlを使いました。軽いので加熱時間が短くて済み、便利です。

 


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