にんじんが甘くておいしい！レンジで簡単にんじんの肉巻きのレシピ。
2020年07月19日
にんじんは甘くやわらか、豚バラ肉はジューシーに仕上がるにんじんの肉巻きです。塩は最後にふるのでお子さんは薄味に、大人はお好みの調味料をかけて食べられます。家族の年齢に合わせて塩気を調整できる人気のおかずです。
調理時間：15分 冷蔵保存：3日 人数：2～3人分（副菜として）
材料
- にんじん 中1本（正味：150g）
- 水 大さじ2
- 豚バラ肉 6枚（150g）
- 塩 ひとつまみ～
※塩 ひとつまみは親指、人差し指、中指でかるくつまんだ量のことです。
作り方
- にんじんは皮をむき、スティック状に切る。
- 大皿にのせ、水大さじ2をふりかけ、2か所にスキマをあけてラップをかぶせ600wの電子レンジで2分加熱する。
- ラップのスキマから水分を流し捨て、ラップをはがす。
- 豚バラ肉は半分に切り、加熱したにんじんに巻く。
- 2か所にスキマをあけてラップをかぶせ、600wの電子レンジで2分30秒～3分加熱し、豚バラ肉に火を通す。最後に塩をふり、できあがり。
ポイント
にんじんと水だけで先に加熱することでやわらかく仕上がります。
