鶏むね肉がやわらかジューシー!鶏むね肉のこんがりチーズ焼きの簡単レシピ。

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鶏むね肉がやわらかジューシー!鶏むね肉のこんがりチーズ焼きの簡単レシピ。

 フライパン    marie

「鶏むね肉」に「とろけるチーズ」をからませたら、想像以上のおいしさでした!鶏肉の旨みをとじこめてカリカリに香ばしくなった衣に、とろけるチーズの旨みがからんで最高です。

調理時間:10分 冷蔵保存:3日 人数:2人分 

 

  • 鶏むね肉 1枚(300~330g)
  • 顆粒状鶏ガラスープの素 小さじ2
  • 片栗粉 大さじ2
  • サラダ油 大さじ1(炒め油用)
  • とろけるチーズ 3枚(約50g)

 

  1. 鶏むね肉は横長におき、繊維の向きがかわる所で3つに切る。
  2. 繊維を断つように(繊維に直角に)1センチ程度に、そぎ切りにする。
  3. ボウルに入れ、顆粒状鶏ガラスープの素小さじ2を入れ混ぜ、全体になじませる。
  4. 片栗粉大さじ2を入れ混ぜ、全体になじませる。
  5. フライパンにサラダ油を大さじ1入れ中火にかけ、鶏胸肉を広げ入れ、片面を3分ほど焼く。とろけるチーズは手でちぎっておく。
  6. 片面に焼き色がついたら、菜箸でひっくり返し火が通るまで中火で2~3分焼く。
  7. 全体に火が通ったら、とろけるチーズを入れ、全体にからませてできあがり。

 

チーズを入れてから焼きすぎるとチーズの油分が分離するため、鶏胸肉全体に火が通ってから入れてください。

 


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 フライパン    marie
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