ファミマで大人気！ショコラチーズケーキの再現レシピ。生クリームなしでレンジだけで簡単！
2021年01月06日
ファミリーマートで大人気のショコラチーズケーキを再現してみたら、大成功！秤なし、オーブンなし、レンジだけで簡単に作れます。生クリームを使わなくても、なめらかリッチに仕上がります。
調理時間：12分 冷蔵保存：3日 人数：3～4人分
材料
- クリームチーズ…1箱（200g）
- 板チョコ（ブラック）…1枚（50g）
- バター…2切れ（20g）
- 砂糖…大さじ5（45g）
- 卵…1個（殻むき後：50g）
- 牛乳…大さじ3（45ml）
- 小麦粉…大さじ1（9g）
- オレオ（又はノアール）…4枚（クッキー部分のみ８枚）
バターは有塩、無塩どちらでも大丈夫です。チョコレートはミルクチョコレートでもできます。
作り方
- 耐熱ガラスボウルにクリームチーズ200g、細かく割った板チョコ50g、薄く切ったバター20gを入れ、ふんわりラップをかぶせ600wの電子レンジに1分30秒かける。
- 泡だて器でよく混ぜ溶かす。溶けにくい場合は、10秒ずつ追加でレンジにかけ溶かす。全体がなめらかになるまで混ぜる。
- 砂糖大さじ5を入れ泡だて器でよく混ぜる。
- 溶き卵を少しずつ入れ、泡だて器でよく混ぜる。
- 牛乳大さじ3を入れ、なめらかになるまで泡だて器でよく混ぜる。
- 小麦粉大さじ1を入れ、なめらかになるまで泡だて器でよく混ぜる
- ラップを敷いたジップロックコンテナ（1100ml）に流し込む。
- オレオは白いクリーム部分を取り除き、クッキー部分のみポリ袋に入れ砕く。
- 砕いたクッキーを生地の表面にかける。
- ふんわりラップをかぶせ600ｗの電子レンジに4分かける。
- 取り出して冷蔵庫で3時間以上冷やし、できあがり。
ポイント
卵はL玉を使うと卵感が強くなりすぎるのでM玉を使ってください。L玉しかないときは、白身を減らして正味50gにしてください。
バターは有塩、無塩どちらでも良いです。チョコレートはミルクチョコレートを使うこともできます。
使った耐熱ガラスボウルはこちら↓
じょうぶで割れにくく、色とにおいがうつりません。つるんとして洗いやすく、傷が目立たないので長年使えます。お菓子作りだけでなく、レンジ調理全般に使えて便利です。2個セットなので用途に合わせて使うことができ、このレシピでは2.2リットルのほうを使っています。おすすめです。
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