アスパラの季節がやってきました！というわけでわが家の定番おかずアスパラのしょうゆマヨ和えを紹介します。

調理時間：5分　冷蔵保存：3日　人数：2～3人分

材料

• アスパラ　1束（約100g）
• ◎マヨネーズ　小さじ1
• ◎醤油　小さじ1

作り方

1. アスパラは水で洗い、根元に近い部分から1/3程度をピーラーでむき、横に半分、または1/3に切る。
2. 耐熱容器にふんわりラップをかぶせ600ｗの電子レンジで1分加熱する。
3. 加熱後、出てきた水分を捨て、◎とあえてできあがり。

ポイント

お好みですりごまを小さじ1程度加えても美味しいです。

加熱時間はアスパラの太さと1束の量によって全然変わりますので1分からお試しください。1束の量は店舗によって変わるかと思いますが、わが家の近所では細めのアスパラが6～7本で158円です。少ない割に高いですよね。

アスパラは先端と軸、どちらがお好みでしょうか。うちは夫は先端派、私は軸派なので毎回スムーズになくなります。