レンジとめんつゆで簡単!なすとオクラの煮びたしの揚げない作り方。

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レンジとめんつゆで簡単!なすとオクラの煮びたしの揚げない作り方。


材料2つ!調味料3つで超簡単!レンジで作れる揚げない煮びたしです。

調理時間:10分 冷蔵保存:2日 人数:3人分

 

  • なす 小2本(160g)
  • おくら 1袋(100g)
  • ごま油 大さじ2
  • ◎めんつゆ2倍濃縮 100ml※
  • ◎水 100ml
  • ◎酢 大さじ2

※めんつゆは3倍濃縮のときは大さじ5(75ml)、水は150mlです。4倍濃縮の時は50ml、水は150mlです。

 

  1. なすはヘタを取り、2センチ幅に切る。オクラはヘタを取り、半分に切る。(オクラは袋の上からこするように水洗いするとラクです。)
  2. なすとオクラは耐熱皿にのせ、ごま油大さじ2をまわしかけ、ひっくり返し両面に油をなじませる。
  3. 両端にスキマをあけてふんわりラップをかぶせ、600wの電子レンジで4分加熱する。
  4. 加熱中に◎の調味料(めんつゆ2倍濃縮100ml、水100ml、酢 大さじ2)をまぜあわせ、保存容器に入れる。
  5. 加熱したなすとオクラを4に入れ完成。

 

油をしみこませてチンするから揚げなくてもしっかり味が染みてクタクタになっておいしいです。

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