ヒルナンデスで紹介!まるごと冷凍チンするだけハンバーグでロコモコ丼のレシピ!

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ヒルナンデスで紹介!まるごと冷凍チンするだけハンバーグでロコモコ丼のレシピ!


究極の冷凍つくりおきレシピです。「ほんとうにこんな作り方でいいの?」ってなるくらい簡単で美味しい。ひき肉はポリ袋でこねてそのままハンバーグ型に、生のまま特製ソースをかけ冷凍庫に入れます!キンキンに凍らせて冷凍保存したら、たべたい時にボウルに入れてチンするだけ!ポリ袋で形成できるから、手がよごれずラクラク!忙しい時にも超便利!冷凍庫に常備しておきたい絶品ハンバーグです。

調理時間:20分 冷凍保存:3週間 人数:2人分

 

  • 豚ひき肉 300g
  • 玉ねぎ 1/4個(50g)
  • パン粉 大さじ3
  • 塩 小さじ1/3(2g)

ロコモコソース

  • 中濃ソース 大さじ4
  • ケチャップ 大さじ4
  • 焼肉のたれ 大さじ2

 

  1. 玉ねぎ1/4個はみじん切りにする。ポリ袋に、豚ひき肉300g、玉ねぎ、パン粉大さじ3、塩 小さじ1/3を入れ袋の上から手でもむ。
  2. ポリ袋の上からハンバーグ型に形成する。
  3. ロコモコソース(中濃ソース大さじ4、ケチャップ大さじ4、焼肉のたれ大さじ2)は小さいボウルでまぜあわせ、2に入れる。 
  4. 空気をぬきながら袋の口をむすび、冷凍庫に入れる。冷凍庫で3週間保存可能。

加熱方法

  1. 袋をやぶり、耐熱ガラスボウルに入れ、ふんわりラップをかぶせ600Wの電子レンジに8分かける。
  2. ハンバーグをひっくり返し、再度ふんわりラップをかぶせ、レンジに8分かけ中まで火を通す。中が赤っぽい場合は追加で2分~加熱する。

ロコモコ丼の作り方

  • 卵 2個(ひとり分は1個)
  • アボカド 1/2個(ひとり分は1/4個)
  • ミニトマト 2個
  • ご飯 かるく1杯(150g)

 

  1. フライパンにサラダ油を大さじ1/2ほど入れ、卵2個を割り入れ、中火で4分ほどフタなしで焼く。
  2. かるく持ったご飯の横にハンバーグを添え、目玉焼きをのせる。ミニトマトと薄く切ったアボカドを添えて完成。

 

とても便利で、作り置きしておきたくなるハンバーグです。焼肉のタレにはにんにくや玉ねぎのうま味が入っているので、煮込まなくても煮込んだような深い味わいに。冷凍庫に常備しておきたい家族に大人気のハンバーグです。

冷凍しないで作る場合はどうすればいいですか?

ポリ袋の中で肉だねを形成したら、耐熱ガラスボウルに入れ、ロコモコソース(中濃ソース大さじ4、ケチャップ大さじ4、焼肉のたれ大さじ2)を入れ、ふんわりラップをかぶせて600Wの電子レンジで10分加熱します。中が生っぽい場合は追加で2分~加熱ししっかり火を通してください。

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