11月21日ヒルナンデス!でご紹介!緑茶の出がらしで豚こまチャーハンのレシピ
2022年11月21日
ヒルナンデス!でご紹介されました~!緑茶の出がらしを有効活用!チャーハンに入れたらまるで葉物野菜を1品ふやしたような満足な仕上がりに!茶葉には食物繊維が豊富なので、栄養価もアップします。
調理時間:10分 人数:3人分 冷蔵保存:翌日まで
材料
- 豚こま切れ肉 100g
- 塩 ひとつまみ
- 味の素 3ふり
- ごま油 大さじ1(炒め油)
- 卵 2個
- ご飯 2杯分(400g)
- 緑茶 乾燥した状態で大さじ2
- 白ねぎ 1/2本(50g)
- 顆粒鶏ガラスープの素 小さじ2
- しょうゆ 小さじ2
- 緑茶大さじ2は二回淹れ、出がらしにする。(お茶は一回淹れだと茶葉に苦みがのこります。二回淹れると苦みが減るのでおすすめです。)
- 豚こま切れ肉に塩と味の素をふりよく混ぜる。ねぎはみじん切りにする。卵は溶きほぐす。
- ごま油をフライパンに入れ中火で豚こま切れ肉を炒める。
- 豚こまに火が通ったら卵、ご飯を入れて卵がごはんとなじむように炒め、緑茶の出がらし、白ねぎ、顆粒鶏ガラスープの素を入れ炒める。
- 全体に混ざったら最後に醤油を入れ完成
ポイント
茶葉を入れることで、程よい苦みが加わり、さっぱりとした仕上がりになります。茶葉には食物繊維が豊富なので、栄養価もアップします。