ヒルナンデス！でご紹介されました～！緑茶の出がらしを有効活用！チャーハンに入れたらまるで葉物野菜を1品ふやしたような満足な仕上がりに！茶葉には食物繊維が豊富なので、栄養価もアップします。

調理時間：10分　人数：3人分　冷蔵保存：翌日まで

材料

• 豚こま切れ肉　100g
• 塩　ひとつまみ
• 味の素　3ふり
• ごま油　大さじ1（炒め油）
• 卵　2個
• ご飯　2杯分（400g）
• 緑茶　乾燥した状態で大さじ2
• 白ねぎ　1/2本（50g）
• 顆粒鶏ガラスープの素　小さじ2
• しょうゆ　小さじ2

1. 緑茶大さじ2は二回淹れ、出がらしにする。（お茶は一回淹れだと茶葉に苦みがのこります。二回淹れると苦みが減るのでおすすめです。）
2. 豚こま切れ肉に塩と味の素をふりよく混ぜる。ねぎはみじん切りにする。卵は溶きほぐす。
3. ごま油をフライパンに入れ中火で豚こま切れ肉を炒める。
4. 豚こまに火が通ったら卵、ご飯を入れて卵がごはんとなじむように炒め、緑茶の出がらし、白ねぎ、顆粒鶏ガラスープの素を入れ炒める。
5. 全体に混ざったら最後に醤油を入れ完成

ポイント

茶葉を入れることで、程よい苦みが加わり、さっぱりとした仕上がりになります。茶葉には食物繊維が豊富なので、栄養価もアップします。