11月21日ヒルナンデス!でご紹介!緑茶の出がらしで豚こまチャーハンのレシピ

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11月21日ヒルナンデス!でご紹介!緑茶の出がらしで豚こまチャーハンのレシピ


ヒルナンデス!でご紹介されました~!緑茶の出がらしを有効活用!チャーハンに入れたらまるで葉物野菜を1品ふやしたような満足な仕上がりに!茶葉には食物繊維が豊富なので、栄養価もアップします。

調理時間:10分 人数:3人分 冷蔵保存:翌日まで

 

 

  • 豚こま切れ肉 100g
  • 塩 ひとつまみ
  • 味の素 3ふり
  • ごま油 大さじ1(炒め油)
  • 卵 2個
  • ご飯 2杯分(400g)
  • 緑茶 乾燥した状態で大さじ2
  • 白ねぎ 1/2本(50g)
  • 顆粒鶏ガラスープの素 小さじ2
  • しょうゆ 小さじ2

 

  1. 緑茶大さじ2は二回淹れ、出がらしにする。(お茶は一回淹れだと茶葉に苦みがのこります。二回淹れると苦みが減るのでおすすめです。)
  2. 豚こま切れ肉に塩と味の素をふりよく混ぜる。ねぎはみじん切りにする。卵は溶きほぐす。
  3. ごま油をフライパンに入れ中火で豚こま切れ肉を炒める。
  4. 豚こまに火が通ったら卵、ご飯を入れて卵がごはんとなじむように炒め、緑茶の出がらし、白ねぎ、顆粒鶏ガラスープの素を入れ炒める。
  5. 全体に混ざったら最後に醤油を入れ完成

 

茶葉を入れることで、程よい苦みが加わり、さっぱりとした仕上がりになります。茶葉には食物繊維が豊富なので、栄養価もアップします。

 


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