レンジでふるふる茶碗蒸しの作り方。具なしで卵と白だしだけの最高に簡単なレシピ。

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レンジでふるふる茶碗蒸しの作り方。具なしで卵と白だしだけの最高に簡単なレシピ。


白だしと卵だけ!具を入れないシンプルな茶碗蒸しです。まぜてチンするだけなので10分くらいで作れます。

調理時間:10分 人数:2人分

 

  • 卵(M玉)…1個(50g)
  • 水…150ml
  • 白だし…大さじ1
  • 給湯器のお湯(40℃弱)…200ml

 

  1. 卵はボウルに割り入れ、菜箸を上下、左右に振りまぜ白身を切るように混ぜる。(菜箸を持ち上げた時に、白身がどろんとついてこなければOKです。)
  2. 水150mlと白だし大さじ1を入れ混ぜる。
  3. 湯のみに半分ずつ入れる。
  4. ジップロック スクリューロック (473ml)2個に給湯器のお湯を各100ml入れる。
  5. 卵液が入った湯のみを入れ、ふんわりサランラップをかぶせる。
  6. 600Wの電子レンジで3分~3分30秒加熱する。表面の一部が盛り上がってきたら加熱を止め、レンジの中に3分おく。  

 

白だしは100mlあたりの塩分量が10gほどのタイプがおすすめです。

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