炭酸水の衣でサクサク！新玉ねぎのオニオンリングのレシピ。
2023年03月08日
まるでお店の味！衣に炭酸水を使うとびっくりするほどサックサクにあがります。最初に玉ねぎに片栗粉をまぶすことで、衣がムラなくつきます。新玉ねぎの甘さひきたつオニオンリング、ぜひお試しください。
調理時間：20分 人数：3人分
- 新玉ねぎ 大1個（270g）※
- 片栗粉 大さじ2
- 小麦粉 大さじ10（90g）
- 炭酸水（無糖） 150ml
- 味の素 5ふり
- サラダ油 26センチのフライパンに1センチほど
- 塩 揚げたあとにお好みでそえる
※新玉ねぎではなく普通の玉ねぎでも同じように作れます。
作り方
- 新たまねぎは皮をむき1.5センチ幅に切り1枚ずつはがす。
- 新玉ねぎをボウルに入れ片栗粉大さじ2をふりかけ、全体になじませる。
- 別のボウルに小麦粉90g、炭酸水150g、味の素5ふり入れよく混ぜる。２の新玉ねぎを入れ、全体に衣をつける。
- フライパンにサラダ油を1センチの深さまで入れ、中温（170度）に熱し、衣をつけた新玉ねぎを入れ片面2分、ひっくり返して1～2分ほど焼き色がつくまで揚げる。（衣が固まるまでさわらないのがポイント）
ポイント
お好みで塩をそえてお召し上がりください。さらにアリオリレモンソースを添えるとお店気分が味わえます。
アリオリレモンソース
- マヨネーズ 大さじ2
- 砂糖 大さじ1/2
- レモン汁 小さじ1
- 牛乳 小さじ1
- にんにく チューブ小さじ1
普通の玉ねぎでも同じように作れます
玉ねぎは大玉（250～280g）がおすすめです。
無糖の炭酸水を使ってください
使った炭酸水はこちらです。炭酸が強くサクサクに揚がりました。（PR案件ではありません）
