きゅうりの大量消費にぴったりのポリポリきゅうり漬けです。塩もみ不要！切って漬けるだけなのでラクに作れます。液体塩こうじを使うので味がしみやすく、20分後には食べられます。作り置きにもおすすめでご飯がすすむポリポリ漬けになります。

調理時間：20分　人数：3人分　冷蔵保存：4日

材料

• きゅうり　3本(300g)
• 液体塩こうじ　大さじ４
• 酢　大さじ1と1/2
• ごま油　大さじ1/2

作り方

1. きゅうりは先端を切り、切り口をこすり合わせアクをとり、水で洗い流す。
2. 水気をふきとり、乱切りにする。
3. ジップロックに入れ、液体塩こうじ　大さじ４、酢　大さじ1と1/2、ごま油　大さじ1/2を入れ、袋の上からかるく手でもみなじませ、20分以上おいて完成。

液体塩こうじは味がしみやすく、漬けてから20分後にはポリポリきゅうりの浅漬けとして食べられます。作り置きにもおすすめで冷蔵庫で４日持ちます。一晩以上漬けるとしっかり味が染みてご飯がとまらなくなるきゅうりのポリポリ漬けになります。

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