ツナのうま味が大根とにんじんにしみてポリポリとまらなくなる人気の常備菜。冷たいまま食べられるので冷蔵庫にあると安心です。

調理時間：15分　冷蔵保存：3日　人数：3人分

材料

• 大根　1/3本（300g）
• にんじん　中1/3本（50g）
• 塩　小さじ1/2
• Aツナ油缶　汁ごと1缶
• A砂糖　大さじ3
• A酢　大さじ3
• Aオリーブオイル　大さじ1
• Aマヨネーズ　大さじ1
• A味の素　5ふり
• A塩　小さじ1/4

作り方

1. 大根1/3本はイチョウ切り、人参は縦に1/3本ほどをピーラーで薄切りにする。
   
2. ポリ袋に大根と人参を入れ、塩小さじ1/2を加え袋の外から手でもみ塩をなじませる。
   
3. ポリ袋を10分間おく。
4. 袋の上から水分をしぼり出し、余分な水分を取り除く。
   
5. Aの調味料を加え混ぜ完成。
   

ポイント

大根とにんじんは塩もみして水切りするのがポイントです。水切りしないと水分が出てすぐに味がボケます。

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