牛こま肉は薄切り玉ねぎとレモン醤油に漬けて焼くとうま味が引き立っておいしい。しっかりめの味付けでお弁当にもぴったりのお肉の作り置きおかずです。

調理時間：10分（漬ける時間はのぞく）　冷蔵保存：3日　人数：3人分

材料

• 牛こま肉　300g
• 玉ねぎ　中1/2本（100g）
• 砂糖　大さじ1
• 醤油　大さじ2
• みりん　大さじ1
• レモン汁（ポッカレモン）　大さじ1

作り方

1. 玉ねぎは薄切りにする。砂糖、みりん、レモン汁各大さじ1、醤油大さじ2混ぜ合わせる。
2. 牛こま肉と1をジップロックバッグに入れ20分漬ける
   
3. フライパンで牛肉に火が通るまで中火で6分～焼き完成。
   

ポイント

牛肉の代わりに豚肉で作ってもおいしいです。