高タンパク質で低糖質!まるごと冷凍できるキーマカレー弁当のレシピ

高タンパク質で低糖質!まるごと冷凍できるキーマカレー弁当のレシピ

高タンパク質で低糖質!お弁当箱につめたらまるごと冷凍して食べたい時にチンするだけ。忙しい日にラクできるまるごと冷凍弁当を紹介します。

phonto 高タンパク質で低糖質!まるごと冷凍できるキーマカレー弁当のレシピ

材料

  • 牛豚あいびき肉 300g…264円
  • トマト 2個(400g)…358円
  • 玉ねぎ 大1個(250g)…78円
  • にんじん 中1本(150g)…68円
  • しょうが 30g…50円
  • にんにく 2かけ…20円 
  • 卵 5個…149円

《調味料》

  • オリーブオイル 大さじ1
  • カレー粉 大さじ2
  • A顆粒コンソメ 小さじ2
  • A塩 小さじ1
  • Aしょうゆ 小さじ2

《主食》
もち麦 250g

キーマカレーの作り方

  1. 生姜は千切り、にんにくは薄切り、玉ねぎはみじん切りにし、フライパンに入れオリーブオイル大さじ1入れ炒める
    IMG 8721 高タンパク質で低糖質!まるごと冷凍できるキーマカレー弁当のレシピ
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  2. カレー粉大さじ2を入れ炒める
  3. にんじんはみじん切りにし、フライパンに入れ炒める
  4. トマトを切り、フライパンに入れつぶしながら炒める
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  5. 牛豚あいびき肉を入れ炒める
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  6. Aの調味料(顆粒コンソメ小さじ2、塩小さじ1、しょうゆ小さじ2)入れ炒め完成。

もち麦の炊き方

  • もち麦 250g
  • 水 500ml

炊飯器で炊く。
250gのもち麦に500mlの水を入れ炊飯器で炊き、5等分してお弁当箱につめました。

ゆでたまご

卵 MSサイズ5個

ゆで卵は11分ゆで中までしっかり火を通しました。

キーマカレーは5等分し、もち麦の上にのせ、ゆで卵はスライスしお弁当ひとつにつき1個のせてキーマカレー弁当が完成です。

上記のお弁当1つあたりの栄養価

  • カロリー 489kcal
  • 糖質 43.6g
  • たんぱく質 23.8g
  • 脂質  20.7g
  • 炭水化物 53.6g
  • 食物繊維 10.0g

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