11月29日ヒルナンデス!若菜まりえのフライパンでこんがりサムゲタン

11月29日ヒルナンデス!若菜まりえのフライパンでこんがりサムゲタン

ヒルナンデス!時短レストランで紹介されました!じっくりお鍋で煮るイメージのサムゲタンですが、フライパンで作るとよりいっそう香ばしくジューシーに。水を入れて煮込む前ににんにく生姜ねぎを炒めると、香りの成分が油にうつり、より一層香りが立ちおいしく仕上がります。

調理時間:10分 冷蔵保存:3日 人数:2~3人分
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材料

  • 手羽元 6本(360g)
  • 長ネギ 1/2本(50g)
  • 生姜 ひとかけ(15g)
  • にんにく 1かけ
  • ごま油 大さじ1と1/2
  • 炊いたお米 80g
  • 水 500ml
  • 鶏ガラスープの素 大さじ1と小さじ1

作り方

  1. フライパンにごま油を大さじ1と1/2、手羽元を入れ中火にかけ蓋をする
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  2. にんにくはハサミでつぶし皮をむき薄切り、生姜は皮ごと薄切り、ネギは2センチ幅に切りフライパンに入れる
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  3. 水、ご飯、鶏がらスープの素は鍋に入れフタをして煮立たせる
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  4. 手羽元を返しながらフタをして焼く
  5. 鍋の中身をフライパンに入れフタをして火を強め2分ほど煮て完成
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ポイント

にんにくと生姜の効果でぽかぽかに温まります。10分でしっかり煮込んだようなスープができるおすすめの時短レシピです。
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ヒルナンデス!で紹介!ハサミで作るナポリタン

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包丁不要、ハサミを使ってレンジで作れる簡単ナポリタンです。時間がない時はお皿にうつさずそのまま容器で食べることもでき、洗い物が減り時短になります。作り方はこちら↓

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