11月29日ヒルナンデス！若菜まりえのフライパンでこんがりサムゲタン
2023年11月29日
ヒルナンデス！時短レストランで紹介されました！じっくりお鍋で煮るイメージのサムゲタンですが、フライパンで作るとよりいっそう香ばしくジューシーに。水を入れて煮込む前ににんにく生姜ねぎを炒めると、香りの成分が油にうつり、より一層香りが立ちおいしく仕上がります。
調理時間：10分 冷蔵保存：3日 人数：2～３人分
材料
- 手羽元 6本（360g）
- 長ネギ 1/2本（50g）
- 生姜 ひとかけ（15g）
- にんにく １かけ
- ごま油 大さじ1と1/2
- 炊いたお米 80g
- 水 500ml
- 鶏ガラスープの素 大さじ1と小さじ1
作り方
- フライパンにごま油を大さじ1と1/2、手羽元を入れ中火にかけ蓋をする
- にんにくはハサミでつぶし皮をむき薄切り、生姜は皮ごと薄切り、ネギは2センチ幅に切りフライパンに入れる
- 水、ご飯、鶏がらスープの素は鍋に入れフタをして煮立たせる
- 手羽元を返しながらフタをして焼く
- 鍋の中身をフライパンに入れフタをして火を強め2分ほど煮て完成
ポイント
にんにくと生姜の効果でぽかぽかに温まります。10分でしっかり煮込んだようなスープができるおすすめの時短レシピです。
ヒルナンデス！で紹介！ハサミで作るナポリタン
包丁不要、ハサミを使ってレンジで作れる簡単ナポリタンです。時間がない時はお皿にうつさずそのまま容器で食べることもでき、洗い物が減り時短になります。作り方はこちら↓
