ブロッコリーの芯がまるでメンマになります！調味料は２つだけ。めんつゆとラー油に漬けたら5分おいて完成です。日持ちするので作り置きにもぴったりです。

調理時間：10分　冷蔵保存：5日　人数：3人分

材料

• ブロッコリーの茎　1本
• めんつゆ　大さじ5（ひたひたになるまで）
• ラー油　3プッシュ

※めんつゆは2倍、3倍どちらでも大丈夫です。

作り方

1. ブロッコリーの茎を切り、皿にのせふんわりラップをかぶせ600Wの電子レンジに1分かける。
   
2. 外側の硬い部分を包丁で切り落とす。
   
3. うすい短冊形に切る。
   
4. 器に入れ、めんつゆをひたひたになるまで入れ、ラー油3プッシュ入れ5分以上漬けて完成。
   

ポイント

めんつゆの量は切ったブロッコリーの茎がちょうど漬かる程度が目安です。茎が太くて足りないときは、ひたひたになるまで追加してください。茎が細いときは、減らして大丈夫です。