人気のローソンの生ガトーショコラの再現レシピ。材料３つで超簡単なバレンタイン。
2024年02月12日
材料３つで簡単！人気のローソンの生ガトーショコラを再現してみました！作業10分で作れてしっとり濃厚でおいしい。粉を使わないから生焼けの心配がなく、しっとりなめらかに仕上がります。簡単なのに絶品、人気のコンビニスイーツのような濃厚生ガトーショコラ、ぜひ作ってみてください。
調理時間：10分（冷やす時間はのぞく） 人数：3人分 冷蔵保存：2日
材料
《生地用》
- チョコレート 2枚（100g）※
- あわ立て済みホイップクリーム 30g
- 卵 1個
《トッピング用》
- あわ立て済みホイップクリーム 適量
- チョコレート 10g（あれば）
※チョコレートはミルク１枚＋ブラック１枚がおすすめです。あわ立て済みホイップクリームは1袋あれば足ります。
作り方
- 給湯器のぬるま湯をジップロックスクリューロックに入れ、生卵を入れ温める。（お湯の温度はかならず40度以下にしてください。）
- 耐熱ガラスボウルにチョコレート2枚をこまかく割り入れ、ホイップクリームを30g入れる。
- 2か所にスキマをあけゆったりサランラップをかぶせ600Wの電子レンジで40～50秒加熱する。
- 加熱後すぐ,よく混ぜる。
- 別のボウルに割り入れ溶いた卵を3回に分けて入れる。
- 耐熱容器3個に流しいれ、ふんわりサランラップをかぶせ600Wの電子レンジで1分40秒加熱する。
- 熱いうちに中央をスプーンで押し、くぼみを作る。
- 冷蔵庫で1時間冷やし、中央にホイップを絞る。
- トッピング用のチョコレートはジップロックバッグに入れぬるま湯に入れ溶かす。端を小さく切り、トッピングして完成。
ポイント
卵は冷蔵庫から出してすぐに使うと分離することがあるので、殻ごと給湯器のぬるま湯につけて温めてください。熱いお湯につけると卵が固まってしまうので必ず40度以下のぬるま湯にしてください。
トッピング用のチョコレートは小袋入りのものを湯煎すればそのまま使えます。小袋入りのチョコレートがなければ、ジップロックバッグの端を切ればチョコペン替わりになって便利です。
使った容器は「ジップロック スクリューロック 保存容器 473ml (2個入)」です。2個セットで300円ほどでまるいケーキが作れるのでおすすめです。
チョコレートとホイップクリームをレンジで溶かすときは耐熱ガラスボウルを使ってください。泡だて器でガシャガシャまぜても傷がつきにくく長年つかえて便利です。
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