チーズのコクにシソの香りが食欲をそそる冷凍作り置きできるハンバーグです。断面の彩りがかわいくお子さんのお弁当にもぴったりです。

調理時間：20分　冷蔵保存：3日　冷凍保存：3週間　人数：3人分

材料

• 豚ひき肉　250g
• 絹豆腐　150g
• 顆粒鶏ガラスープの素　小さじ2
• 砂糖　小さじ1
• パン粉　大さじ4
• シソ　6枚
• ロッピーチーズ　１箱
• サラダ油　小さじ1

照り焼きのタレ

• 砂糖　大さじ１
• 醤油　大さじ１
• みりん　大さじ１

作り方

1. ボウルに豚ひき肉250g、絹豆腐150g、顆粒鶏ガラスープの素小さじ2、砂糖小さじ1、パン粉大さじ4を入れ混ぜ6等分にする。
   
2. ロッピーチーズにシソを添え、肉ダネで包み込みフライパンに並べる。
   
3. サラダ油小さじ1を入れフライパンのフタをして中火で4分、ひっくり返して3分焼く。
   
4. ひき肉に火が通ったら火を止め、キッチンペーパーで余分な油を拭きとる。
   
5. 砂糖、醤油、みりん各大さじ1入れ、中火で煮からめて完成
   

ポイント

サランラップ®に包んでジップロック®フリーザーバッグに入れて冷凍保存すると3週間ほど持ちます。冷凍しても味落ちしにくくチーズ入りの照り焼きハンバーグがすぐに食べられて大人気です。

解凍するときはサランラップ®をはがし、耐熱皿にのせてふんわりサランラップ®をかぶせ、500Ｗの電子レンジで1分30秒～ほど温めます。

肉ダネふっくらチーズがとろける作り立てのような美味しさに。冷凍しても味と食感が変わりにくいので冷凍貯金にぴったりのおかずです。

冷凍貯金ラボアンバサダーの活動をしています

明日の自分をいたわる作り置き「冷凍貯金」。旭化成ホームプロダクツ株式会社さんの冷凍貯金ラボアンバサダーをしています。俳優・歌手の福原遥さん、「冷凍王子」西川剛史さんとご一緒です。

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