なすの大量消費に！人気のレンジで簡単作り置きレシピ。揚げない麻婆ナスの作り方。豆板醤なしでも本格的な味に。
2024年04月11日
なすの大量消費におすすめ！人気のレンジで簡単な作り置きレシピです。揚げないで豆板醤使わないのに本格的な味に仕上がります。市販の麻婆茄子の素よりもおいしく簡単。時短なのにおいしい作り置きにもぴったりのおかずです。
調理時間：20分 冷蔵保存：4日 人数：3人分
材料
- なす 3本（300ｇ）
- 豚ひき肉 150ｇ
- 青ねぎ 1/2束（50g）
- しょうが 1/2かけ（8g）
- ごま油 大さじ2
- A醤油 大さじ1
- Aオイスターソース 大さじ1
- A砂糖 小さじ1
- A顆粒鶏ガラスープの素 小さじ1
- Aにんにくチューブ 5センチ
- A片栗粉 小さじ2
作り方
- なすは縦半分に切り、7ミリ厚さの斜め薄切りにする。青ねぎは5センチ幅に切り、生姜は千切りにする。
- なすを耐熱ボウルに入れ、ごま油大さじ2をかけざっくりかきまぜる。
- 青ねぎ、しょうが、豚ひき肉、Aの調味料を入れ混ぜる。
- ふんわりラップをかぶせ600Wの電子レンジで8分加熱する。
- レンジから取り出し、追加で3分～加熱し清潔な箸でよくかきまぜてできあがり。
ポイント
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