なすの大量消費に!人気のレンジで簡単作り置きレシピ。揚げない麻婆ナスの作り方。豆板醤なしでも本格的な味に。

なすの大量消費に!人気のレンジで簡単作り置きレシピ。揚げない麻婆ナスの作り方。豆板醤なしでも本格的な味に。

なすの大量消費におすすめ!人気のレンジで簡単な作り置きレシピです。揚げないで豆板醤使わないのに本格的な味に仕上がります。市販の麻婆茄子の素よりもおいしく簡単。時短なのにおいしい作り置きにもぴったりのおかずです。

調理時間:20分 冷蔵保存:4日 人数:3人分
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材料

  • なす 3本(300g)
  • 豚ひき肉 150g
  • 青ねぎ 1/2束(50g)
  • しょうが 1/2かけ(8g)
  • ごま油 大さじ2
  • A醤油 大さじ1
  • Aオイスターソース 大さじ1
  • A砂糖 小さじ1
  • A顆粒鶏ガラスープの素 小さじ1
  • Aにんにくチューブ 5センチ
  • A片栗粉 小さじ2
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作り方

  1. なすは縦半分に切り、7ミリ厚さの斜め薄切りにする。青ねぎは5センチ幅に切り、生姜は千切りにする。
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  2. なすを耐熱ボウルに入れ、ごま油大さじ2をかけざっくりかきまぜる。
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  3. 青ねぎ、しょうが、豚ひき肉、Aの調味料を入れ混ぜる。
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  4. ふんわりラップをかぶせ600Wの電子レンジで8分加熱する。
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  5. レンジから取り出し、追加で3分~加熱し清潔な箸でよくかきまぜてできあがり。

ポイント

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