人気のレンジで春雨とひき肉の中華風炒め。お弁当の作り置きおかずレシピ。
2024年04月12日
レンジで作れる春雨とひき肉の中華風炒めです。まぜてチンするだけなので、忙しい朝のお弁当作りにぴったりです。しっかりめの味付けでついつい手が伸びるおいしさです。
調理時間：15分 冷蔵保存：3日 人数：3人分
材料
- 青ねぎ 1/2束（50g）
- 豚ひき肉 100g
- 乾燥春雨 50g※
- Aみりん 大さじ2
- A醤油 大さじ1
- A顆粒鶏ガラスープの素 小さじ2
- Aごま油 大さじ1/2
- 水 200mｌ
- しょうが 1/2かけ（8g）
- 鷹の爪 ひとつまみ
※春雨は中国産の緑豆春雨を使ってください。国産の春雨は澱粉が多くレンジ調理で戻らないことがあります。しょうが、鷹の爪は辛いものが苦手な方は入れなくても大丈夫です。
作り方
青ねぎ1/2束は5センチ幅に切る。生姜は千切りにする。
耐熱容器に水200ml、Aの調味料、豚ひき肉、サッと水をかけた春雨を入れ青ねぎをのせる。’
ふんわりラップをかけ、600Wの電子レンジで4分加熱する。（容器からはみ出していても大丈夫です。）
菜箸でかきまぜ、春雨を煮汁に沈める。
再度ふんわりラップをかけ、600Wの電子レンジで4分加熱する。
器に盛り、千切りしょうがと鷹の爪をのせ完成。
ポイント
春雨は必ず水を３秒ほどかけてから、電子レンジに入れてください。水をかけないと容器から出た部分が焦げることがあります。加熱の前後で同じ菜箸を使うことは避けてください。
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