ズッキーニと豚こまのバターこうじ蒸し。レンジで10分作り置きレシピ。
2024年06月28日
ズッキーニは豚こま肉と重ねて蒸し焼きにすると旨みが沁みてジュワーっとおいしさ溢れる絶品おかずになります。レンジに入れたら放っておくだけ、味付けひとつだけのシンプルなレシピ。こうじの酵素が豚肉のうま味を引き出し、野菜に沁みて調和する人気の作り置きおかずです。
調理時間：15分 冷蔵保存：3日 人数：3人分
材料
- ズッキーニ 1本（250g）
- なす 中1本（120g）
- ミニトマト 6個（90g）
- 豚こま肉 200g
- 液体塩こうじ 大さじ2
- 水 大さじ1
- 有塩バター スプーンひとすくい（6g）
作り方
- ズッキーニは1センチ幅の輪切りにする。
- なすは1センチ幅の斜め薄切りにする。ミニトマトは半分に切る。
- 耐熱ガラス容器にズッキーニとなすを並べ、間に豚こま肉を挟む。ミニトマトを上にのせる。
- 液体塩こうじ大さじ2、水大さじ1を入れ、バターをのせる。
- ふんわりサランラップをかぶせ、600Ｗの電子レンジで10分加熱し完成。
ポイント
レンジで1回チンするだけ、耐熱容器で作ってそのまま食卓に出せるので忙しい日にも助かるレシピです。冷めたらフタをして保存もできるので、作り置きにも便利です。
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