これさえあればご飯がすすむ！ほどよい塩気と香りでお豆腐もすすむ！冷蔵庫にあるとお米と豆腐がはかどる大人気のねぎ塩だれです。ご飯にもお豆腐にもそうめんにもいい！にんにくと生姜の香ばしさで食欲がわいてくるスタミナがつく万能だれです。

調理時間：5分　冷蔵保存：5日　人数：3～4人分　

材料

• 長ねぎ　1本（100g）
• A塩　小さじ1/2
• A鶏ガラスープの素（顆粒）小さじ1
• Aごま油　大さじ2
• Aにんにくチューブ　3センチ（小さじ1/4）
• Aしょうがチューブ　6センチ（小さじ1/2）

作り方

1. 長ねぎはみじん切りにする。
   
2. 長ねぎを耐熱容器に入れ、ふんわりラップをかぶせ600Wの電子レンジで1分加熱する。
   
3. Ａの調味料を入れまぜ完成。
4. お豆腐やご飯にかけていただく。
   

ポイント

お豆腐、ごはん、そうめん、お肉との相性バツグン！ごはんにかけたら、とまらなくなります。

ふっくら粒立ち、つやつやのおいしいお米は三菱電機の本炭釜 紬で炊きました。子育てしながらだと、ご飯をよそってもすぐに食べられないことが多々あります。少し冷めたご飯をいただくことが多いのですが、本炭釜 紬なら冷めても粒立ち、ごはんの甘さがしっかり感じられます。噛めば噛むほどあまさがじんわり沁みだして、疲れた心と体がほっこり癒されます。炊き立てがおいしいのはもちろんのこと、冷めてもおいしいから「待っていてくれる」安心感が心の支えになっています。忙しい毎日のお守りのような炊飯器です。

やみつき万能ねぎ塩だれは、冷蔵庫で5日間もつので、作り置きにぴったりです。お豆腐、ご飯、冷凍うどん、蒸し鶏などにかけて食べると食欲そそられます。

作り置きがはかどる冷蔵庫は三菱電機です。中がひろびろしているから、作り置きおかずがたくさん入って料理がはかどります。週末に大量にまとめ買いしても、食材がスムーズに入れられるので心にゆとりができます。