人気のかぼちゃの煮物（煮つけ）はレンジだからこそ、ホクホクに作れます。電子レンジなら少しのお水で動かさずに煮るから煮崩れなし、水っぽさなし、こげつきなし！ほっくりしみうま、味付け簡単。びっくりするほど簡単に作れて、しっかり味が沁みわたる人気の常備菜です。

調理時間：10分　冷蔵保存：3日　人数：2～3人分

材料

• かぼちゃ　1/6個（200g）
• A醤油　大さじ1
• Aみりん　大さじ1
• A酒　大さじ1
• A砂糖　大さじ1/2
• 水　50ml

作り方

1. かぼちゃは皮付きのままよく洗い、3センチ角に切る。
   

2. 耐熱容器にAの調味料（醤油 大さじ1、みりん 大さじ1、酒 大さじ1、砂糖　大さじ1/2）と水50mlを入れまぜる。
   
3. ふんわりラップをかぶせ、600Wの電子レンジで6～7分加熱して完成。（耐熱容器のフタをななめにかぶせるとラップの代わりになります。）
   
   

ポイント

Aの調味料は味つけ即決の黄金比の万能だれです。定番の甘辛しょうゆ味のおかずがいつでもすぐに作れて超便利！砂糖：醤油：みりん：酒を１：２：２：２で混ぜ合わせ冷蔵庫に入れておくだけ。忙しい日にサッと使えてバッチリ味が決まります！これさえあれば味付けに迷わない、献立の救世主です。

三菱電機の冷蔵庫を愛用しています。中がひろびろ、たくさん入るので料理がはかどります。作り置きする人もそうでない人にも、たっぷり入る冷蔵庫は心のゆとりにつながるのでおすすめです。

三菱電機にちなんで「ビッシー」と名付けたら、子どもが「ビッシーたくさん入るねえ」「ビッシー広いから、プリンの位置が分かりやすいねえ」などと親しんで呼んでいます。一番氷をよく食べる小学生男子が「ビッシーにお水あげないと！」と言いながら、製氷機にお水を入れてくれます。

万能だれ【黄金比てりやきのたれ】

作りおきに便利な量はこちら！

• 醤油　100ml（120g）
• みりん　100ml（120g）
• 酒　100ml（100g）
• 砂糖　大さじ3と小さじ1（30g）

黄金比てりやきのたれを使ったレシピはこちら！

今回のレシピの場合は、カップ1/2（100ml）使います。2016年にブログにのせてから、何度もテレビ・新聞で紹介していただき、たくさんの方に作っていただいている大人気のタレです。冷蔵庫に常備しておけば、鶏の照り焼き、ブリの照り煮、筑前煮、肉じゃが、親子丼、そぼろ、煮魚、ひじき煮など基本の和食が一通り作れます。

黄金比てりやきのたれを使ったレシピはここから！