レンジで簡単さつまいもの甘煮。人気の日持ちするお弁当おかずのレシピ。輪切りで7分チン!

レンジで簡単さつまいもの甘煮。人気の日持ちするお弁当おかずのレシピ。輪切りで7分チン!

もう鍋には戻れないほどおすすめ!人気の日持ちするお弁当おかず、さつまいもの甘煮はレンジでホクホクに作れます。定番のしょうゆ味でさつまいものうま味が引き立ちます。耐熱容器ひとつで作れるのでとっても簡単、お弁当にも晩御飯のおかずにもぴったりです。シンプルなのに奥深い、殿堂入り間違いなしのおかずです。

調理時間:10分 冷蔵保存:5日 人数:3人分
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材料

  • さつまいも 中1本(200g)
  • A醤油 大さじ1
  • Aみりん 大さじ1
  • A酒 大さじ1
  • A砂糖 大さじ1/2
  • 水 50ml

作り方

  1. さつまいもは皮付きのままよく洗い、輪切りにする。
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  2. 耐熱容器に水を入れ、さつまいもを入れ3分ほど漬ける。耐熱容器の水を流し捨てる。
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  3. さつまいもが入った容器にAの調味料(醤油 大さじ1、みりん 大さじ1、酒 大さじ1、砂糖 大さじ1/2)と水50mlを入れまぜる。
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  4. ふんわりラップをかぶせ、600Wの電子レンジで7分加熱して完成。(耐熱容器のフタをななめにかぶせるとラップの代わりになります。)
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ポイント

Aの調味料は味つけ即決の黄金比の万能だれです。定番の甘辛しょうゆ味のおかずがいつでもすぐに作れて超便利!砂糖:醤油:みりん:酒を1:2:2:2で混ぜ合わせ冷蔵庫に入れておくだけ。忙しい日にサッと使えてバッチリ味が決まります!これさえあれば味付けに迷わない、献立の救世主です。
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三菱電機の冷蔵庫を愛用しています。中がひろびろ、たくさん入るので料理がはかどります。作り置きする人もそうでない人にも、たっぷり入る冷蔵庫は心のゆとりにつながるのでおすすめです。

万能だれ【黄金比てりやきのたれ】

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作りおきに便利な量はこちら!

  • 醤油 100ml(120g)
  • みりん 100ml(120g)
  • 酒 100ml(100g)
  • 砂糖 大さじ3と小さじ1(30g)

黄金比てりやきのたれを使ったレシピはこちら!

今回のレシピの場合は、カップ1/2(100ml)使います。2016年にブログにのせてから、何度もテレビ・新聞で紹介していただき、たくさんの方に作っていただいている大人気のタレです。冷蔵庫に常備しておけば、鶏の照り焼き、ブリの照り煮、筑前煮、肉じゃが、親子丼、そぼろ、煮魚、ひじき煮など基本の和食が一通り作れます。

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黄金比てりやきのたれを使ったレシピはここから!


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