白菜が大量消費できる定番作り置きおかず。15分で完成！とろとろ白菜と豚こまのうま塩あんかけ
2026年01月17日
白菜の大量消費ならこれ！15分で完成してご飯がすすむ家族に大人気の定番おかずです。コクのある塩味で箸がすすみます。
調理時間：15分 冷蔵保存：3日 人数：3人分
材料
- 豚こま 250g
- 白菜 400g
- にんにく 1片
- ごま油 大さじ1
- 丸鶏がらスープ 小さじ2
- 塩 小さじ1/2
- 水 200ml
- 片栗粉 大さじ1
- 水 大さじ2
作り方
- にんにくは繊維を切るように薄切りにする。白菜は3センチ幅にざく切りにする。
- フライパンにごま油とにんにくを入れ、強めの中火で2分ほど軽く色がつくまで焼く。
- 豚こま肉を入れ、色が変わるまで1分ほど焼く。
- 白菜、水200ml、塩小さじ1/2、丸鶏がらスープ小さじ2を入れざっくり混ぜ、フタをして強めの中火で7分ほど白菜がやわらかくなるまで煮る。
- 小さいボウルに水大さじ2、片栗粉大さじ1を入れ混ぜ、フライパンに流し入れ、かき混ぜながら1分ほど煮てとろみがついたら完成。
ポイント
豚こま肉の代わりに、ひき肉でも作ることが出来ます。
清潔な保存容器に入れ冷蔵庫で3日間保存できます。取り分ける時は清潔な箸を使うようにしてください。
ガッツリとあっさりの間のほどよい味わい、コクとうま味のある塩味でご飯がすすみます。
