白菜が大量消費できる作り置きレシピ。とろとろ白菜とごろごろひき肉のうま塩あんかけ
2026年01月31日
白菜の大量消費ならこれ！15分で完成する大満足おかず。にんにくとひき肉にジュワーッと焼き色をつけながら漂う香ばしい香りに胃袋を掴まれます。ひき肉はあえて崩さず、焼き付けてゴロっと感を出すことで噛んだ瞬間にうま味があふれます。とろっとろの白菜にゴロッとジューシーなひき肉、とろみのあるあんをご飯にかけたら止まらなくなります。
調理時間：15分 冷蔵保存：3日 人数：3人分
材料
- 豚ひき肉 250g
- 白菜 400g
- にんにく 1片
- ごま油 大さじ1
- 丸鶏がらスープ 小さじ2
- 塩 小さじ1/2
- 水 200ml
- 片栗粉 大さじ1
- 水 大さじ2
作り方
- にんにくは繊維を切るように薄切りにする。白菜は3センチ幅にざく切りにする。
- フライパンにごま油とにんにくを入れ、強めの中火で2分ほど軽く色がつくまで焼く。
- 豚ひき肉を入れ、木べらで広げ片面にしっかり焼き色がつくまで1分ほど強めの中火で焼く。
- 白菜、水200ml、塩小さじ1/2、丸鶏がらスープ小さじ2を入れざっくり混ぜ、フタをして強めの中火で7分ほど白菜がやわらかくなるまで煮る。
- 小さいボウルに水大さじ2、片栗粉大さじ1を入れ混ぜ、フライパンに流し入れ、かき混ぜながら1分ほど煮てとろみがついたら完成。
ポイント
ひき肉の代わりに豚こま肉でも作ることが出来ます。一度作ったら忘れないようなシンプルさなのに奥深い味わいがやみつきになります。
清潔な保存容器に入れ冷蔵庫で3日間保存できます。取り分ける時は清潔な箸を使うようにしてください。
ひき肉は強めの中火でしっかり焼くことでうま味を閉じ込めます。とろとろの白菜あんかけで身体ぽかぽか。作り置きにもおすすめの白菜が大量消費できるレシピです。
