あと1品欲しいときにもうれしい、「小松菜の白和え」のレシピ。火を使わずに、電子レンジだけで作れるお手軽副菜です。

小松菜と豆腐は同時にチン！ギューっと寄せて水分を捨てたら調味料を和えるだけ。豆腐と小松菜にコクのある調味料が絡んで絶品に。秒でお皿が空になるおいしさです。

簡単なのに、お惣菜屋さんの味…！液体塩こうじを使った、ほんのり甘みのある味わいも◎。

調理時間：7分 　冷蔵保存：翌日まで　人数：2人分

材料

• 小松菜　1/2束（約125g）
• 木綿豆腐　1/2丁（175g）
• 白すりごま　大さじ3
• 液体塩こうじ　大さじ1と1/2
• 砂糖　小さじ2
• しょうが（チューブタイプ）　小さじ1/3

作り方

1. 小松菜は根元を切り落とし、水で洗い5cm幅に切る。
2. レンジ対応容器に小松菜と豆腐を入れて、ふんわりラップをかけ、600Wで3分30秒加熱する。
3. 小松菜と豆腐を端に寄せ、出てきた水分を捨てる。
4. 白すりごま、液体塩こうじ、砂糖、しょうがを入れ、混ぜたら完成。

ポイント

豆腐の水切りは不要ですが、電子レンジ加熱後できるだけしっかり水分をきることで、味がぼやけずに仕上がります。水分をきるときには、やけどに気を付けてくださいね。

▼レシピカードもあります！保存してご活用ください。