彩りも華やかな「ちくわとみょうがのシャキシャキサラダ」。さっぱりとした味付けのものが食べたい夏にはもちろん、とっても簡単なので1年中大活躍するレシピです。じんわり味がしみたトマトとシャキシャキのみょうががたまらないおいしさです。

味の決め手は、自家製の「なんでもドレッシング」。醤油、酢、砂糖、ごま油を大さじ1ずつ混ぜるだけで作れる万能調味料ですよ。この組み合わせ、覚えておいて損はない…！

「今日の副菜、何にしようかな？」と悩む日に、ぜひ活用してくださいね。

調理時間：5分　冷蔵保存：３日　人数：３人分

材料

【なんでもドレッシング】

• 砂糖　大さじ1
• 醤油　大さじ1
• 酢　大さじ1
• ごま油　大さじ1

【ちくわとみょうがのシャキシャキサラダ】

• みょうが　3個
• ちくわ　4本
• 大葉　5枚
• トマト　1個

作り方

1. 砂糖・醤油・酢・ごま油をボウルに入れて混ぜる（なんでもドレッシングの完成）。
   
2. みょうがは薄い輪切り、ちくわは5等分、大葉は粗めのみじん切り、トマトは２cmほどの角切りにする。
   
3. 1と2を和えてできあがり

ポイント

みょうがを入れることでシャキシャキとした食感や、爽やかな味わいが加わるのでおすすめです。「なんでもドレッシング」は、「ちくわとみょうがのシャキシャキサラダ」だけでなく、お豆腐や魚介類を使ったサラダなどにも使えます。冷蔵庫にある具材で気軽に試してみてください♪

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