炊いたご飯に具材を混ぜるだけ！「あっ。あのごはん食べたいな」と思ったらすぐできる、混ぜご飯のレシピです。

しめじ、エリンギ、まいたけの3種類のきのこを使って風味豊かに。手でさいたきのこを電子レンジで加熱調理するだけなので、火も包丁も使いません。

香ばしいバター醤油がやみつきになるおいしさ。秋に食べたくなるお味です。

調理時間：10分

2人分

材料

• 炊いたご飯　軽く2杯（300g）
• しめじ　1/2パック（50g）
• エリンギ　小1本（30g）
• まいたけ　1/3パック（30g）
• しょうゆ　大さじ1
• バター　食卓スプーンひとすくい（6g）
• 塩　ひとつまみ
• 万能ねぎ　1本

作り方

1. きのこ（しめじ、エリンギ、まいたけ）は石づきを取り、手で割き、耐熱容器に入れる。
2. きのこの上にしょうゆ、バター、塩を加える。ふんわりラップをかけ、電子レンジ600Wで2分30秒加熱し、全体をかきまぜる。
3. 炊いたごはんと2を合わせて混ぜ、器に盛り、万能ねぎをキッチンばさみで切ってのせる。

ポイント

具を電子レンジで加熱して、炊いたご飯と混ぜるだけなので、いつでも混ぜご飯が手軽に食べられます。きのこはお好みのもので大丈夫です。

レンジで加熱するときは、バターと塩はきのこの上にのせるようにしてください。