一時期SNSなどで話題に！セブン-イレブンの一部店舗で販売されていた、焼き立てを楽しめる「お店で焼いたアールグレイ香る紅茶クッキー」を再現したレシピです。

ポリ袋に入れて混ぜるだけ。トースターで焼くのでお手軽に作れます。

紅茶の香りとホワイトチョコのやさしい甘さに癒されるおいしさ。最高の組み合わせです。サクサクほろほろでくちどけが良く、やさしい甘さがふんわりと広がります。

調理時間：20分

10枚分

材料

• バター　30g
• 砂糖　大さじ2
• 薄力粉　60g
• 紅茶（ティーバッグ）　1個
• ホワイトチョコ　20g

作り方

1. ポリ袋にバターを入れて、袋の上から手で押してクリーム状になるまで揉む。さらに砂糖を入れて、揉んで混ぜる。
2. 1のポリ袋へ薄力粉、紅茶のティーバッグを切って茶葉を入れて、全体がしっとりまとまるまで揉んで混ぜる。さらにホワイトチョコを小さく砕いて入れ、混ぜる。
3. 全体を10等分して丸めて潰す。
4. オーブントースターの天板にアルミホイルを敷き3を並べる。トースターで4分程加熱して、うっすらと焼き色が付くまで焼く。冷めるまで庫内でそのまま冷ます。

ポイント

バターが硬い場合は、袋を平らな台の上に置き、指で押すとラクに柔らかくできます。薄力粉を入れた後、最初はボソボソとしますが、袋の上から揉み続けると少しずつまとまってきます。